Острые огурцы с говядиной
Описание рецепта
Пикантный острый салат. Говорят, что он относится к корейской кухне. Может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие500г
- перец сладкий красный1шт.
- говядина400г
- лук репчатый1шт.
- растительное масло1.5ст. л.
- соль1ч. л.
- перец черный молотый0.5ч. л.
- перец красный молотыйпо вкусу
- чеснок3зубчик
- сахар1ч. л.
- соевый соус2ст. л.
- кориандр семена1.5ч. л.
- уксус 9%1ст. л.
- зелень рубленаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы промыть, удалить плодоножки и разрезать на две части поперек. Разрезать каждую часть вдоль и нарезать брусочками. Складываем подготовленные огурцы в миску, добавляем 1 ч. л. соли. Отставить, пока готовится говядина.
- Шаг 2
Говядину нарезать тонкими длинными кусочками вдоль волокон. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо до готовности. Добавить нарезанный полуперьями лук и соевый соус. Готовить 2 минуты, постоянно помешивая.
- Шаг 3
Красный сладкий перец очистить от плодоножки, перегородок и тонко нарезать.
- Шаг 4
Сливаем с огурцов жидкость. Добавляем нарезанный перец, черный и красный перец, измельченные семена кориандра, сахар. Выдавить чеснок. Если требуется, то добавьте соль по своему вкусу. Все хорошо перемешать.
- Шаг 5
Добавить готовую говядину и уксус.
- Шаг 6
Все перемешиваем. Отправить в холодильник настояться. Перед подачей салат еще раз перемешать и добавить свежую зелень.
- Шаг 7
Приятного аппетита!