Баклажаны, запеченные с грибами и салом

Баклажаны, запеченные с грибами и салом

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое. Как это вкусно — словами не передать. Тем, кто любит баклажаны, обязательно понравится.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории428кКал
    17.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разрезаем баклажаны пополам и нарезаем середину кубиками, не прорезая до конца. Солим, перчим.

    Разрезаем баклажаны пополам и нарезаем середину кубиками, не прорезая до конца. Солим, перчим.

  • Шаг 2 И отправляем в духовку запекаться при 200–220°C на 15 минут.

    И отправляем в духовку запекаться при 200–220°C на 15 минут.

  • Шаг 3 Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Нарезаем кубиками лук, шампиньон, помидор и чеснок.

    Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Нарезаем кубиками лук, шампиньон, помидор и чеснок.

  • Шаг 4 Соединяем всю начинку в чаше, добавляем соевый соус и подсолнечное масло.

    Соединяем всю начинку в чаше, добавляем соевый соус и подсолнечное масло.

  • Шаг 5 Солим, перчим, добавляем базилик и укроп.

    Солим, перчим, добавляем базилик и укроп.

  • Шаг 6 Перемешиваем и добавляем сало, нарезанное кубиком. 

    Перемешиваем и добавляем сало, нарезанное кубиком. 

  • Шаг 7 Пока мы готовили начинку, баклажаны обмякли. Мы легко сможем снять ложкой нарезанную квадратиками середину — получается лодочка.

    Пока мы готовили начинку, баклажаны обмякли. Мы легко сможем снять ложкой нарезанную квадратиками середину — получается лодочка.

  • Шаг 8 Кубики баклажанов выкладываем в чашу с начинкой, перемешиваем.

    Кубики баклажанов выкладываем в чашу с начинкой, перемешиваем.

  • Шаг 9 Перекладываем начинку в центр баклажана.

    Перекладываем начинку в центр баклажана.

  • Шаг 10 Баклажаны размещаем близко друг к другу и выкладываем всю начинку. Получится большая горка, но она осядет в процессе запекания.

    Баклажаны размещаем близко друг к другу и выкладываем всю начинку. Получится большая горка, но она осядет в процессе запекания.

  • Шаг 11 Накрываем фольгой, запечатываем и отправляем в духовку еще на 15 минут.

    Накрываем фольгой, запечатываем и отправляем в духовку еще на 15 минут.

  • Шаг 12 Натрем сыр на крупной терке.

    Натрем сыр на крупной терке.

  • Шаг 13 Через 15 минут открываем фольгу.

    Через 15 минут открываем фольгу.

  • Шаг 14 Посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут, уже не накрывая фольгой.

    Посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут, уже не накрывая фольгой.

  • Шаг 15 Баклажаны готовы.

    Баклажаны готовы.

  • Шаг 16 Осталось переложить на блюдо, посыпать немного укропом.

    Осталось переложить на блюдо, посыпать немного укропом.

  • Шаг 17 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить52
0

Автор рецепта

IIrina,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий