Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 мая
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Перлотто с гранатом, чесноком и кориандром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
29
18237
1
Реклама

Жареный рис с креветками

Жареный рис с креветками
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Вкусный ужин на одной сковороде.

Рис можно использовать любой. Креветки тоже подойдут любые. Вес креветок указан в размороженном виде без хитина, вес изначальной упаковки — 800 г.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

373
кКал
15%
Белки26 г
Жиры12 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
6 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основное
200 г
120 г
100 г
2 шт.
½ шт.
2 зубчика
2 ст. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
200 мл
Для подачи
1 ч. л.
1 стебель
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовим ингредиенты. Креветки предварительно разморозить в холодильнике или обдать кипятком, чтобы избавиться от льда.
Подготовим ингредиенты. Креветки предварительно разморозить в холодильнике или обдать кипятком, чтобы избавиться от льда.
На весь экран
Почистить креветки: придерживая за голову, дернуть за кончик хвоста, снимая панцирь с ножками. Оторвать голову у основания. Должен остаться только кусочек мяса без хитина и икры. Это самый длительный процесс в приготовлении блюда.
Почистить креветки: придерживая за голову, дернуть за кончик хвоста, снимая панцирь с ножками. Оторвать голову у основания. Должен остаться только кусочек мяса без хитина и икры. Это самый длительный процесс в приготовлении блюда.
На весь экран
На сковороду выкладываем оба вида масла.
На сковороду выкладываем оба вида масла.
На весь экран
Выкладываем в сковороду креветки и обжариваем буквально минуту на сильном огне. Основная наша цель — пропитать масло креветочным запахом. Если используете сырые креветки, их нужно жарить немного дольше, пока они не станут розовыми.
Выкладываем в сковороду креветки и обжариваем буквально минуту на сильном огне. Основная наша цель — пропитать масло креветочным запахом. Если используете сырые креветки, их нужно жарить немного дольше, пока они не станут розовыми.
На весь экран
Перекладываем поджаренные креветки на отдельную тарелку.
Перекладываем поджаренные креветки на отдельную тарелку.
На весь экран
Мелко рубим репчатый лук и чеснок.
Мелко рубим репчатый лук и чеснок.
На весь экран
На той же сковороде, где жарились креветки, обжариваем лук и чеснок на сильном огне до появления золотистой корочки.
На той же сковороде, где жарились креветки, обжариваем лук и чеснок на сильном огне до появления золотистой корочки.
На весь экран
К луку и чесноку высыпаем сырой рис, убавляем огонь до среднего.
К луку и чесноку высыпаем сырой рис, убавляем огонь до среднего.
На весь экран
Перемешиваем рис с зажаркой и маслом, добавляем соевый соус, еще раз хорошо перемешиваем. Рис должен максимально пропитаться маслом и соусом.
Перемешиваем рис с зажаркой и маслом, добавляем соевый соус, еще раз хорошо перемешиваем. Рис должен максимально пропитаться маслом и соусом.
На весь экран
Равномерно выравниваем рис по поверхности сковороды и заливаем водой, чтобы она слегка покрывала рис. У меня было примерно 200 мл воды. Закрываем крышкой на 10 минут. После этого жарим рис еще 5–10 минут под крышкой, периодически помешивая.
Равномерно выравниваем рис по поверхности сковороды и заливаем водой, чтобы она слегка покрывала рис. У меня было примерно 200 мл воды. Закрываем крышкой на 10 минут. После этого жарим рис еще 5–10 минут под крышкой, периодически помешивая.
На весь экран
Добавляем в рис специи: соль, черный перец, куркуму. Аккуратно с солью — ранее мы уже добавили соленый соевый соус. Куркума нужна для того, чтобы придать рису приятный желтый оттенок. Перемешиваем и жарим до полного выпаривания воды.
Добавляем в рис специи: соль, черный перец, куркуму. Аккуратно с солью — ранее мы уже добавили соленый соевый соус. Куркума нужна для того, чтобы придать рису приятный желтый оттенок. Перемешиваем и жарим до полного выпаривания воды.
На весь экран
Добавляем к рису замороженный горошек, перемешиваем, закрываем крышкой на пару минут, чтобы горошек стал мягче и избавился от лишнего льда.
Добавляем к рису замороженный горошек, перемешиваем, закрываем крышкой на пару минут, чтобы горошек стал мягче и избавился от лишнего льда.
На весь экран
В это время в отдельную миску разбиваем два яйца и перемешиваем. Отдельно заправлять специями не нужно.
В это время в отдельную миску разбиваем два яйца и перемешиваем. Отдельно заправлять специями не нужно.
На весь экран
Горошек уже не твердый, и блюдо наконец становится похожим на итоговый вариант.
Горошек уже не твердый, и блюдо наконец становится похожим на итоговый вариант.
На весь экран
К рису с горошком добавляем креветки, которые мы пожарили в самом начале, и еще раз все перемешиваем.
К рису с горошком добавляем креветки, которые мы пожарили в самом начале, и еще раз все перемешиваем.
На весь экран
Сдвигаем весь наш рис с креветками и горошком на одну сторону сковороды, на другую выливаем яичную смесь.
Сдвигаем весь наш рис с креветками и горошком на одну сторону сковороды, на другую выливаем яичную смесь.
На весь экран
Когда яйца схватились снизу, перемешиваем их как при готовке скрэмбла.
Когда яйца схватились снизу, перемешиваем их как при готовке скрэмбла.
На весь экран
Все перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
Все перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
На весь экран
Блюдо подавать горячим, украсив кунжутными семечками и перьями зеленого лука.
Блюдо подавать горячим, украсив кунжутными семечками и перьями зеленого лука.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.