Гарнир из запечённых овощей под фольгой
Описание рецепта
Запечённые под фольгой овощи получаются удивительно нежными — они как будто томятся в собственном пару, и каждый кусочек буквально тает во рту. Мне нравится, что такой гарнир совсем неприхотлив: берёшь что есть, отправляешь в духовку — и через час на столе ароматное, сытное блюдо. Хорош и рядом с мясом, и сам по себе.Слово редактора
Этот гарнир выручает, когда нужно что-то простое и сытное без лишней возни. Картофель, болгарский перец, лук и чеснок запекаются вместе — каждый овощ сохраняет свой вкус, а лавровый лист и душистый перец добавляют аромат. Подходит к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Пропорции легко менять под то, что есть в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель12шт.
- перец болгарский красный3шт.
- лук репчатый2головка
- чеснок5зубчик
- лавровый лист4шт.
- перец душистый горошком5шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории198кКал8.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи вымыть и очистить. Клубни картофеля разрезать пополам, болгарский перец нарезать крупными кусками, лук — кольцами. Зубчики чеснока оставить целыми.Картофель лучше нарезать кусками примерно одинакового размера — тогда всё приготовится равномерно. - Шаг 2
Выложить все ингредиенты в форму для запекания. Посолить, добавить лавровый лист и душистый перец.Соль распределяйте равномерно по всей поверхности овощей, не только сверху. - Шаг 3
Шаг 3Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать при 190 °C 50 минут.За пять минут до конца можно снять фольгу, чтобы овощи слегка подрумянились.
На заметку
Подавайте сразу после духовки — горячим. Этот рецепт хорошо сочетается с запечённой курицей или свининой. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке или на сковороде. Если хотите разнообразить — посмотрите фото с добавлением кабачка или моркови: пропорции остаются теми же.Оценить51
0