Морковное печенье с корицей и фундуком — мягкое и ароматное
Описание рецепта
Мягкое, чуть влажное внутри, с тёплым запахом корицы — такое печенье исчезает со стола раньше, чем успевает остыть. Двенадцать штук из одной порции, и ни одной лишней.Слово редактора
Морковное печенье с корицей и фундуком — выпечка на один противень: 12 небольших штук из простых ингредиентов. Морковь даёт мякоть влажной и нежной, корица добавляет аромат, рубленый фундук — хруст. Подходит для повседневного чаепития и хорошо сочетается с чаем или кофе. Тесто смешивается в одной миске, формочки заполняются по полторы чайные ложки — никаких сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь60г
- фундук60г
- пшеничная мука60г
- сахар2ст. л.
- корица молотая1ч. л.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории299кКал12.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Галина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фундук измельчаем — можно порубить ножом или прокатать скалкой.Фундук можно заменить грецкими орехами или миндалём — вкус изменится, но текстура останется. - Шаг 2
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, молотой корицей, солью и измельчённым фундуком.Если муку не просеять, в тесто могут попасть комки — готовое печенье выйдет плотнее. - Шаг 3
Духовку разогреваем до 180 °C.Духовки греют по-разному — лучше разогреть заранее, минут за десять до закладки. - Шаг 4
Яйцо взбиваем с сахаром в пышную светлую массу, затем добавляем морковь, натёртую на мелкой тёрке, и растительное масло — перемешиваем.Морковь натирайте на мелкой тёрке: крупная даст волокна, которые будут чувствоваться в готовом печенье. - Шаг 5
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем до однородного теста.Тесто должно быть густым, но мягким — если кажется слишком жидким, добавьте столовую ложку муки. - Шаг 6
Раскладываем тесто по формочкам примерно по полторы чайные ложки.Формочки лучше слегка смазать маслом, чтобы печенье не прилипало. - Шаг 7
Шаг 7Выпекаем около 15 минут. Готовое печенье полностью остужаем и при желании посыпаем сахарной пудрой.Печенье готово, когда края чуть зарумянились. Сахарную пудру сыпьте только после полного остывания — на горячем она тает.
Комментарии
4Посоветуйте, пожалуйста, можно ли заменить разрыхлитель на пищевую соду?
Галочка, отличный рецепт! ароматное, чудесное печенье👍😋🌷 обязательно повторю💐
На первый взгляд не очень трудно. Но я, к сожалению, боюсь выпечки. Все у меня как-то криво выходит. Надо будет попробовать с дочкой испечь. Она в этом плане посмелее. 😂 А это у вас силиконовые формочки? А можно просто на бумагу выложить?
Что может быть лучше морковной выпечки? Морковная выпечка!))😋😍