Перцы, фаршированные тунцом и творогом
Описание рецепта
Слово редактора
Перцы, фаршированные тунцом и творогом, — оригинальная и лёгкая закуска, которая подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежной текстуры творога и насыщенности тунца создаёт интересный вкусовой баланс, а свежая зелень и чеснок добавляют блюду пикантности. Запечённые перцы сохраняют свою хрустящую структуру и при этом становятся мягче, что делает закуску особенно приятной. Подавайте это блюдо как самостоятельное или в качестве дополнения к основному — оно точно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский3шт.
- творог «Вкуснотеево»250г
- тунец консервированный1банка
- петрушка1пучок
- укроп1пучок
- чеснок3зубчик
- помидоры1шт.
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории370кКал15.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок, укроп и петрушку мелко порубите. Удалите мякоть из помидора, нарежьте его кубиками. Выложите в салатник.
Для более яркого вкуса можно добавить к зелени немного лимонной цедры. Кубики помидора должны быть небольшими, чтобы они хорошо смешались с остальными ингредиентами.
- Шаг 2
С консервированного тунца слейте лишний сок. Выложите рыбу в салатник, разомните вилкой.
Сбрызните оливковым маслом. Чтобы консистенция начинки была более однородной, разомните тунец до состояния крошки. Оливковое масло добавит рыбе сочности.
- Шаг 3
Добавьте творог «Вкуснотеево».
Выбирайте творог средней жирности — он лучше держит форму и не делает начинку слишком жидкой.
- Шаг 4
Посолите, поперчите, перемешайте.
Попробуйте начинку перед фаршировкой — возможно, понадобится скорректировать количество соли и перца.
- Шаг 5
Перцы помойте, обсушите, срежьте крышечку, очистите от перегородок и семян.
Чтобы перцы были удобнее в приготовлении и подаче, выбирайте плоды примерно одинакового размера. Тщательно удалите все семена и белые перегородки — они могут горчить.
- Шаг 6
Нафаршируйте перцы творожно-тунцовой смесью.
Наполняйте перцы начинкой плотно, но не переусердствуйте, чтобы они не лопнули при запекании.
- Шаг 7
Смажьте перцы оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 200°С духовке 20–25 минут.
Готовность перцев можно проверить визуально — они должны стать мягче, а начинка — подрумяниться. Если духовка неравномерно нагревает, поставьте перцы в центр.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые перцы, фаршированные тунцом и творогом, лучше всего подавать тёплыми — так творог и тунец раскрывают свой вкус. Блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку — достаточно 1–2 минут, чтобы блюдо стало тёплым, при этом структура творога не нарушится.