Печеночные оладьи в беконе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Печеночные оладьи без муки с овсянкой. Оладьи обернуты в бекон, так они получаются менее сухими. Подаются с карамелизированными грушами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Оладьи
- индюшачья печень600г
- овсяные хлопья60г
- яйца куриные1шт.
- мускатный орех2щепотка
- соль1ч. л.
- бекон400г
- розмарин1щепотка
- перец горошком смесь2щепотка
- сахар коричневый6ч. л.
- лук репчатый1шт.
- Карамелизированные груши
- груши1шт.
- сахар коричневый6ч. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории546кКал22.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Промываем печень. - Шаг 2
Перемалываем печень, лук, кладем яйцо, специи, овсяные хлопья и даем массе постоять 30–45 минут. - Шаг 3
Жарим на сильном огне. - Шаг 4
Оборачиваем в бекон и запекаем при 170–180°C до готовности бекона. - Шаг 5
Груши нарезаем, кладем на сухую горячую сковороду, посыпаем сахаром, карамелизируем. - Шаг 6
Получаются вот такие оладьи. - Шаг 7
Этот рецепт получился тройной: часть оладий я оставила без бекона на пробу, а часть фарша пошло на маленький террин. Форму застелила беконом. - Шаг 8
Сверху вылила фарш, накрыла беконом и запекла до готовности, охладила под прессом. - Шаг 9
Вот такой разрез. Качество фото не очень, фотоаппарат подвел, снимала на телефон. Приятного аппетита! Разнообразных блюд!
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Квашеная капуста без соли? Эксперты программы "О самом главном" научили делать любимое блюдо без лишнего натрия
Когда ничего нет, делаю этот "вау"-салат из одной морковки — закуска от "Едим Дома" подойдет ко всему
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
Комментарии
1Это фото из меню какого ресторана? Французского? Итальянского? Печень с грушей ! Изыск, сударыня!