+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиново-миндальный пирог с карамелью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
73885
7
Реклама

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Невероятно нежный, сочный и такой вкусный тыквенный пирог.

С моим любимым тестом на рисовой муке🧡

Тыкву выбирайте оранжевую, сладкую и круглую — с ней пирог получится очень вкусным.

Обязательно охладите изделие перед подачей.

Заварите травяной чай или приготовьте кофе, откройте окно и впустите теплую осень в ваш дом!

Диаметр формы — 24 см.

Пищевая ценность порции

392
кКал
16%
Белки6 г
Жиры18 г
Углеводы53 г
% от дневной нормы
1 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
300 г
50 г
1 ч. л.
1 щепотка
100 г
1 шт.
50 г
Начинка
900 г
2 шт.
150 г
½ ч. л.
1 ч. л.
200 мл
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Тыкву очистите, нарежьте произвольно небольшим кубиком и положите в объемную кастрюлю с толстым дном или в сотейник.
Тыкву очистите, нарежьте произвольно небольшим кубиком и положите в объемную кастрюлю с толстым дном или в сотейник.
На весь экран
Влейте немного воды, поставьте на небольшой огонь и тушите примерно 40 минут, периодически помешивая.
Влейте немного воды, поставьте на небольшой огонь и тушите примерно 40 минут, периодически помешивая.
На весь экран
В отдельной посуде просейте рисовую муку, разрыхлитель, сахарную пудру, добавьте соль.
В отдельной посуде просейте рисовую муку, разрыхлитель, сахарную пудру, добавьте соль.
На весь экран
Мягкое сливочное масло (достаньте его за 30 минут из холодильника) нарежьте небольшим кубиком и добавьте к муке, перетрите тесто в мелкую крошку.
Мягкое сливочное масло (достаньте его за 30 минут из холодильника) нарежьте небольшим кубиком и добавьте к муке, перетрите тесто в мелкую крошку.
На весь экран
Сначала руками, а затем слегка венчиком.
Сначала руками, а затем слегка венчиком.
На весь экран
Добавьте яйцо, сметану и замесите тесто. Долго не месите, только чтобы собрать в шар.
Добавьте яйцо, сметану и замесите тесто. Долго не месите, только чтобы собрать в шар.
На весь экран
Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 20 минут.
Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 20 минут.
На весь экран
Форму застелите пергаментом, выложите тесто и сформируйте бортики до верха. Наколите тесто вилкой по всей площади и поставьте в разогретую духовку при 190°C на 15 минут.
Форму застелите пергаментом, выложите тесто и сформируйте бортики до верха. Наколите тесто вилкой по всей площади и поставьте в разогретую духовку при 190°C на 15 минут.
На весь экран
Готовую тыкву слегка остудите и пюрируйте погружным блендером.
Готовую тыкву слегка остудите и пюрируйте погружным блендером.
На весь экран
В отдельной посуде начните взбивать яйца со щепоткой соли.
В отдельной посуде начните взбивать яйца со щепоткой соли.
На весь экран
Добавьте сахар, корицу, ванилин. Взбейте в пышную пену (это важно!).
Добавьте сахар, корицу, ванилин. Взбейте в пышную пену (это важно!).
На весь экран
Сливки хорошо взболтайте, влейте к яйцам с сахаром и перемешайте.
Сливки хорошо взболтайте, влейте к яйцам с сахаром и перемешайте.
На весь экран
Затем полученную массу влейте к тыкве и хорошо перемешайте.
Затем полученную массу влейте к тыкве и хорошо перемешайте.
На весь экран
Основу достаньте из духовки, слегка охладите. Влейте начинку и поставьте снова в духовку. Выпекайте пирог при 180°C примерно 45–50 минут. Перед подачей охладите. Приятного аппетита!
Основу достаньте из духовки, слегка охладите. Влейте начинку и поставьте снова в духовку. Выпекайте пирог при 180°C примерно 45–50 минут. Перед подачей охладите. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
anuta_solovieva
anuta_solovieva
10 месяцев назад

Добрый вечер! Сделала пирог по Вашему рецепту - очень вкусно! Но кое-что у меня не получилось, подгорать начали кончики теста, хоть температуру соблюдала. может есть какие то секреты? :)

Елена &&&
Елена &&&
7 месяцев назад
anuta_solovieva,

Подумываю испечь этот пирог. Посмотрела ваши фотографии. На них видна белая прослойка. Это что? Начинка расслоилась? Или тесто промокло от жидкой начинки? Если ещё помните, поясните!

anuta_solovieva
❤️
1
anuta_solovieva
7 месяцев назад
Елена &&&,

тесто впитало в себя жидкость

thrifty_mouse
thrifty_mouse
1 год назад

А воду из готовый тыквы сливать? или с водой пюрировать?

@tatyana_yupatova
@tatyana_yupatova
1 год назад
thrifty_mouse,

Добрый вечер! Если тыква пустила много сока, то часть лучше слить и потом уже пюрировать, я не сливала. Воды добавляйте только на дно и на небольшом огне варите, тогда много сока быть не должно. Хотя и от тыквы зависит🤗💫.