Диетическая пицца без теста
Описание рецепта
Диетический вариант пиццы, вкус которой не уступает классическому варианту! Не знаю, как так получается, но это факт) Очень сочная, вкусная, ароматная «пицца» без вреда для фигуры. Я использовала фарш из филе бедра.
Слово редактора
Диетическая пицца — отличная альтернатива классическому блюду для тех, кто следит за питанием. Запекание в духовке делает её лёгкой, но при этом сочной и ароматной. Попробуйте добавить в начинку свежие овощи — например, шпинат или брокколи — для дополнительной порции витаминов. Такой вариант пиццы прекрасно подойдёт для обеда или ужина, не перегружая организм лишними калориями. Подавайте блюдо со свежим салатом и лёгким соусом на основе йогурта.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- куриный фарш200г
- яйца куриные1шт.
- луковый порошок1ч. л.
- сольпо вкусу
- орегано сушеный0.5ч. л.
- кориандр молотый1щепотка
- Соус
- сметана2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- Начинка
- утиная грудка50г
- помидоры200г
- перец болгарский1шт.
- сыр100г
- Для украшения
- базилик свежий1веточка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории214кКал8.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фарш смешать с яйцом и специями до однородности. Выложить тонким слоем на противень, покрытый пергаментом. Отправить в духовку, разогретую до 190°C, на 10 минут.
Чтобы слой фарша получился равномерным, используйте кулинарную лопатку. Следите, чтобы толщина слоя не превышала 1 см — так основа пропечётся равномерно. Готовность проверяйте визуально: фарш должен потерять розовый оттенок
- Шаг 2
Ингредиенты для соуса смешать до однородности. Нанести на пиццу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или лимонного сока. Убедитесь, что соус хорошо перемешан — специи должны равномерно распределиться
- Шаг 3
Выложить все остальные ингредиенты: нарезанную грудку, помидоры, болгарский перец (можно острый). Сверху посыпать сыром. Отправить в духовку еще на 20 минут.
Помидоры лучше использовать плотные, чтобы они не дали слишком много сока. Сыр выбирайте низкокалорийный, но с ярким вкусом. Проверяйте готовность по сыру — он должен расплавиться и слегка подрумяниться
- Шаг 4
Готовую пиццу достать из духовки, дать пропитаться минут 5–10, украсить зеленым базиликом и подавать.
Дайте пицце немного постоять — ингредиенты лучше пропитаются соусом. Базилик добавит свежести и аромата, не перегружая блюдо калориями
- Шаг 5
Это очень вкусно! Приятного аппетита!
На заметку
Готовая пицца хорошо хранится в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать духовку, чтобы сохранить хрустящую текстуру основы — разогревайте при 180 °C около 5–7 минут. Для более лёгкого варианта можно заменить сметану в соусе на греческий йогурт в той же пропорции. Подавайте пиццу, украсив свежей зеленью и добавив пару ломтиков огурца.