Куриные грудки в греческом стиле
Описание рецепта
Огромное спасибо Виктории Попин за это ароматное диетическое блюдо в греческом стиле. Орегано, чеснок и лимон очень хорошо насыщают своим ароматом маринад и делают мясо нежным и полным вкуса.
Слово редактора
Куриные грудки в греческом стиле — отличное блюдо для лёгкого ужина. Маринад на основе лимона, орегано и чеснока не только придаёт мясу яркий вкус, но и делает его более сочным. Подавайте блюдо с греческим салатом или запечёнными овощами — так вы подчеркнёте средиземноморский колорит. Можно добавить в маринад немного йогурта или мёда — это придаст куриной грудке новые вкусовые оттенки. Такое блюдо порадует любителей лёгкой и полезной кухни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- оливковое масло3ст. л.
- Маринад
- лимоны1шт.
- орегано сушеный1ч. л.
- чеснок4зубчик
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории754кКал31.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для маринада с лимона снимите цедру и выжмите сок.Цедру снимайте мелкой тёркой — так она лучше распределится в маринаде и не будет ощущаться крупными кусочками. Из лимона выжмите максимум сока — он придаст курице яркий вкус. - Шаг 2
Добавьте орегано, чеснок, соль и оливковое масло.Чеснок лучше измельчить прессом — так его аромат лучше раскроется. Орегано можно заменить на сушёный тимьян, если его нет под рукой. - Шаг 3
Грудки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Поместите их в посуду с маринадом и перемешайте. Оставьте в холодильнике на 2 часа мариноваться.Обязательно обсушите грудки — это поможет маринаду лучше впитаться. Используйте глубокую посуду для маринования, чтобы грудки были полностью покрыты смесью. - Шаг 4
Замаринованные грудки выдержите еще 30 минут при комнатной температуре прежде, чем приступите к их тепловой обработке. Затем достаньте мясо из маринада, удалите остатки бумажным полотенцем. Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложите грудки. Обжаривайте с каждой стороны по 6 минут. Подавайте с овощным или зерновым гарниром. Приятного аппетита!При обжаривании не накрывайте сковороду крышкой — так грудки будут румяными, а не пареными. Готовность можно проверить, слегка надавив на мясо — оно должно пружинить и не выделять розовый сок.
На заметку
Готовые куриные грудки лучше всего подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К грудкам отлично подойдёт гарнир из запечённых овощей или греческого салата.Оценить53
0
Комментарии
1Галя, просто и со вкусом 😋я воспользуюсь рецептом с твоего разрешения 😉 готовила уже несколько раз по рецептам В. П., понравилось!