Курица с тыквой под горчичным соусом
Описание рецепта
Пришло время для сытного обеда. Это настоящий рецепт еды для души, который отлично подойдет для большой компании. Блюдо очень разнообразное и может быть адаптировано под любой вкус. Рецептура проста. Конечно, на приготовление уходит немало времени, но, как только блюдо в духовке, можно расслабиться.
Для меня нет более осеннего овоща, чем тыква.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени8шт.
- топленое масло20г
- оливковое масло20г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- паприка красная молотая1ч. л.
- орегано1ч. л.
- бекон сырокопченый100г
- лук-порей1шт.
- шампиньоны300г
- вино белое сухое100мл
- куриный бульон150мл
- сливки150мл
- тимьян свежий3веточка
- тыква0.5шт.
- горчица русская1ст. л.
- горчица с зернами1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории842кКал35.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать паприку, соль, перец и орегано. Натереть этой смесью курицу. Разогреть оба вида масла и обжарить курицу со всех сторон до золотистого цвета. Снять курицу со сковороды и отложить. - Шаг 2
Подготовить остальные продукты. Половина тыквы — это примерно 600–700 г. - Шаг 3
Бекон нарезать кусочками и выложить на горячую сковороду, в которой жарилась курица. Обжарить, добавить лук-порей, нарезанный кружками, все хорошо обжарить. Добавить грибы. Увеличить огонь и влить вино, дать выпариться алкоголю. Влить бульон и сливки. Добавить горчицу, тщательно размешать. Посолить и поперчить по вкусу, добавить листики тимьяна. - Шаг 4
Выложить смесь в большую форму для запекания, сверху разложить курицу и кусочки тыквы. Запекать в духовке 30–40 минут при 180°C. Проверить очень просто — ножом прокалываете самую толстую часть голени. Если сок прозрачный, значит, курица готова. - Шаг 5
Вот какая красота получается! Даже рьяный противник тыквы изменит свое мнение, попробовав ее в этом блюде. Так случилось с моим мужем, потому утверждаю на полном серьёзе. - Шаг 6
Приятного вам аппетита! - Шаг 7
Осенний дикий виноград.
Комментарии
7Викулечка, тыкву заменила картофелем, прости 🙈Курочка оооочень вкусная, для праздников ✅🍗
Викуль, а чесночок добавляла?)
Вика, курочка-великолепна!!! 😋🍽️ Очень вкусная!!!😋😋😋 Я впервые готовила с тыквой!!! Нам ОЧЕНЬ понравилось!!! 👍👍👍 Не знаю почему, но тыкву никогда не ела и не готовила,🤔 открыла для себя этот овощ!!! 😉🙃😉
Вика, Вы были правы: я начала добавлять тыкву в блюда 😅 экспериментирую. И даже как-будто нравится ))) курочка Ваша, наверное, магической оказалась )))
Присоединяюсь к любителям тыквы, как раз не сладких, а основных блюд и супов, спасибо за рецепт