Лосось в морковном омлете

12 октября 2020

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Приготовлением лосося никого не удивить: там все просто! Попробуем подать с таким морковным гарниром в омлете, все по-моему вкусу. Моркови не жалеем, она во время тушения уменьшится в объеме. Готовила в сковороде-вок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лосось свежий филе300г
морковь2шт.
лук репчатый1головка
помидоры1шт.
приправы2ч. л.
соль крупного помолапо вкусу
сливочное масло1ст. л.
оливковое масло1ст. л.
растительное масло для жарки1ст. л.

Заливка
яйца куриные крупные4шт.
петрушка зеленьпо вкусу
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории336кКал
14.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Daria Scherbina

Шаги рецепта

Шаг 1
Лосося заранее обвалять в приправе для рыбы, посыпать крупной солью.
Шаг 2
Морковь крупно натереть, луковицу нашинковать.
Шаг 3
Обжарить сначала лук на растительном масле.
Шаг 4
Всыпать морковку и жарить вместе.
Шаг 5
Нарезать помидор.
Шаг 6
Перенести в сковороду и тушить дальше.
Шаг 7
Перемешиваем на огне. Морковь должна стать мягче.
Шаг 8
На отдельной маленькой сковороде растопить сливочное масло и влить оливковое.
Шаг 9
Обжарить лосося по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 10
Раздвинуть овощи от центра и перенести туда рыбу.
Шаг 11
Взбить в шейкере яйца (3–4 шт.).
Шаг 12
Порубить любую зелень.
Шаг 13
Добавить зелень и соль к яйцам, снова взбить.
Шаг 14
Выливаем омлет на овощи.
Шаг 15
Стараемся распределить равномерно.
Шаг 16
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, пока омлет не схватится.
Шаг 17
Блюдо готово!
Шаг 18
Вот так выглядит в воке.
Шаг 19
На стол можно подать, перевернув с помощью двух плоских тарелок.
Шаг 20
Рыбу разделить по волокнам.
Шаг 21
Каждому на тарелку кладем кусочек рыбы и гарнир.
Шаг 22
Сытно, вкусно, полезно!