Лосось в морковном омлете

Лосося заранее обвалять в приправе для рыбы, посыпать крупной солью.

Морковь крупно натереть, луковицу нашинковать.

Обжарить сначала лук на растительном масле.

Всыпать морковку и жарить вместе.

Нарезать помидор.

Перенести в сковороду и тушить дальше.

Перемешиваем на огне. Морковь должна стать мягче.

На отдельной маленькой сковороде растопить сливочное масло и влить оливковое.

Обжарить лосося по 3–4 минуты с каждой стороны.

Раздвинуть овощи от центра и перенести туда рыбу.

Взбить в шейкере яйца (3–4 шт.).

Порубить любую зелень.

Добавить зелень и соль к яйцам, снова взбить.

Выливаем омлет на овощи.

Стараемся распределить равномерно.

Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, пока омлет не схватится.

Блюдо готово!

Вот так выглядит в воке.

На стол можно подать, перевернув с помощью двух плоских тарелок.

Рыбу разделить по волокнам.

Каждому на тарелку кладем кусочек рыбы и гарнир.

Сытно, вкусно, полезно!