Закуска из семги с имбирем и огурцами
Описание рецепта
Я люблю восточную кухню, мне кажется, она просто не может надоесть! Соевый соус, разнообразные уксусы и заправки, большое количество зелени — все это делает ее очень аппетитной!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе семги без кожи250г
- замороженные зеленые бобы2горсть
- огурцы1шт.
- имбирь маринованный1горсть
- пророщенные ростки и микрозелень1горсть
- кунжут черный0.3ч. л.
- кунжут белый0.3ч. л.
- Для маринада
- апельсины0.5шт.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- мисо-паста1ч. л.
- рисовый уксус1ч. л.
- соус мирин1ч. л.
- мед жидкий0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории160кКал6.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бобы предварительно разморозить, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
- Шаг 2
Приготовить заправку: соевый соус соединить с оливковым маслом, рисовым уксусом и мирином, добавить мисо-пасту и все перемешать.
- Шаг 3
Семгу нарезать тонкими полосками, выложить в маринад и перемешать.
- Шаг 4
Из половинки апельсина выжать сок и влить к семге, добавить мед, все перемешать и дать немного постоять.
- Шаг 5
Проростки и зелень разложить на тарелке, сверху выложить замаринованную рыбу, бобы и маринованный имбирь, посыпать все кунжутом.
- Шаг 6
Огурец очистить от кожуры, нарезать тонкими полукружьями и выложить на закуску.