Куриные «наггетсы» с ананасами и азиатским соусом
Описание рецепта
Куриный бульон можно заменить овощным или даже обычной водой, главное, чтобы все это было комнатной температуры, тогда крахмал получится нужной консистенции. Если вы противник алкоголя, замените обычное пиво безалкогольным или газированной водой — любые пузырьки сделают кляр легким и воздушным! И еще: чтобы курица была более нежной, излишки муки и кляра перед жаркой лучше аккуратно с нее стряхнуть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки300г
- ананасы консервированные150г
- перец болгарский красный1шт.
- пшеничная мука2ст. л.
- кешью50г
- лук зеленый1стебель
- растительное масло рафинированное500мл
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
- Для кляра
- пшеничная мука200г
- пиво светлое350мл
- разрыхлитель0.5ч. л.
- Для соуса
- небольшой корень имбиря1кусок
- куриный бульон4ст. л.
- мед жидкий2ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- кетчуп томатный1ст. л.
- рисовый уксус1ст. л.
- крахмал1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры267г333.75% от дневной нормы
- Углеводы155г51.67% от дневной нормы
- Калории3298кКал137.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка.
- Шаг 2
Приготовить соус: рисовый уксус и соевый соус влить в небольшую кастрюлю, добавить мед, кетчуп, измельченный имбирь и, помешивая, на небольшом огне довести до кипения.
- Шаг 3
Крахмал развести в бульоне, влить в соус и томить еще несколько минут, пока соус не загустеет.
- Шаг 4
Приготовить кляр: 200 г муки всыпать в глубокую миску, добавить разрыхлитель, пиво и вымешать все так, чтобы не было комочков.
- Шаг 5
Разогреть в сотейнике растительное масло.
- Шаг 6
Курицу нарезать тонкими кусочками, посолить, поперчить и обвалять в оставшейся муке, затем окунуть в кляр и жарить в горячем масле по 2 минуты с каждой стороны, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Шаг 7
Сладкий перец, удалив семена, нарезать ломтиками и обжаривать в масле 3 минуты, до золотистого цвета.
- Шаг 8
Зеленый лук мелко порубить.
- Шаг 9
Выложить на тарелку обжаренную курицу, перец, ананасы и кешью, полить все соусом и посыпать зеленым луком.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Наконец нашла применение черноплодной рябине — готовлю универсальный гарнир и не могу нарадоваться
Не смотрите вниз! Неожиданный тренд 2026 года в кухонном дизайне — мало кто об этом задумывается
Почему во время ПМС тянет на сладкое и чем его заменить: в списке не только еда — психолог Сергей Ланг
Комментарии
1Очень вкусно 👍