Пшенная каша с тыквой в духовке
Описание рецепта
Рецепт, как в детстве.
Каша получается насыщенной и ароматной!
Слово редактора
Пшённая каша с тыквой — классическое сочетание, которое особенно актуально в осеннее время, когда тыква в самом соку. Запекание в духовке придаёт блюду особую нежность и равномерность прогрева. Такая каша отлично подойдёт на завтрак или в качестве лёгкого ужина — она сытная и при этом не тяжёлая для желудка. Можно экспериментировать с добавлением специй, например, немного корицы или имбиря подчеркнёт тыквенный вкус и добавит пряные нотки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква150г
- пшено1стакан
- молоко2стакан
- вода1стакан
- сливочное масло20г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву нарезать кубиком и переложить в горшочек.
Для более нежной текстуры тыкву можно предварительно слегка обжарить до лёгкой золотистости — так усилится её вкус и аромат.
- Шаг 2
1 ст. пшена промыть в холодной воде и добавить к тыкве.
Промывайте пшено до прозрачной воды, чтобы удалить лишний крахмал — так каша будет рассыпчатой.
- Шаг 3
Налить 2 ст. молока и 1 ст. воды (по желанию, например, можно добавить 3 ст. молока без воды). Соль — на кончике ножа, сахар — по вкусу. Тыква даст сладость.
Если используете только молоко, добавьте немного воды, чтобы каша не подгорела и не стала слишком жирной.
- Шаг 4
Добавить кусочек сливочного масла. Поставить в духовку, разогретую до 190°C. Время приготовления — 50–60 минут, зависит от духовки. В конце приготовления можно дать постоять каше в духовке еще 5–10 минут.
Готовность каши можно проверить визуально — она должна загустеть, а пшено полностью впитать жидкость. Если каша слишком жидкая, увеличьте время приготовления на 10–15 минут.
На заметку
Пшённая каша с тыквой лучше всего раскрывается на следующий день — вкусы успевают смешаться. Храните кашу в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве в микроволновке используйте режим «Разморозка/Разогрев», чтобы каша не стала слишком жидкой. Для более диетической версии можно заменить сливочное масло на растительное в той же пропорции.