Салат из сезонных овощей на мангале

28 октября 2020

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Такой салат я впервые попробовала в гостях у армянской семьи на природе. Он произвел сильное впечатление — печенные овощи на мангале и много зелени!

Теперь готовлю такой салат всегда, когда делаем шашлык или любые мясные изделия.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Овощи промыть и обсушить.
Шаг 3
Положить на решетку-гриль мангала с горячими углями и слабым огоньком.
Шаг 4
Запекать до обугливания кожицы.
Шаг 5
После того, как овощи пропекутся, снять с них кожицу и мелко порубить.
Шаг 6
Зелень — кинза, петрушка, укроп, базилик.
Шаг 7
Лук, чеснок. У лука-порея используется только белая часть.
Шаг 8
С баклажанов и перцев снять кожицу, она очень хорошо отходит. Порубить все поджаренные овощи и сложить в миску. Добавить соль, масло, немного черного свежемолотого перца (для аромата). Все хорошо перемешать.
Шаг 9
Блюдо готово! Друзья, фото не может передать вкус этого салата и ароматный запах печеных овощей! Салат получился в меру острым и безумно вкусным!

Оценить52