Тыква, фаршированная сухофруктами и орехами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В сезон тыквы я не упускаю возможность готовить множество блюд с любимым овощем. У каждого члена семьи свои предпочтения. Мужчины любят баранину в тыкве, женщины — рагу индейки в тыкве, детки — драники из тыквы, бабушка — сладкую рисовую кашу в тыкве. Стараюсь угодить всем!
Слово редактора
Запечённая тыква с сухофруктами и орехами — отличное решение для осеннего десерта. Такое блюдо не только порадует сладким вкусом, но и станет украшением стола благодаря яркой цветовой гамме и аппетитному виду. Запекание позволяет сохранить полезные свойства тыквы и сухофруктов, а сочетание мёда и орехов придаёт десерту особую пикантность. Подавайте фаршированную тыкву как самостоятельное блюдо или дополните им чаепитие — она отлично сочетается с чаем или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1шт.
- рис басмати80г
- изюм без косточек1горсть
- курага5шт.
- чернослив без косточек5шт.
- вишня вяленая1горсть
- черешня1горсть
- грецкие орехи5шт.
- мед2ч. л.
- соль морская1щепотка
- сливочное масло50г
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории380кКал15.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У тыквы отрезать верхушку, вычистить семена.При вырезании верхушки тыквы оставьте достаточно большую «крышку», чтобы она надёжно закрывала начинку. Тщательно вычистите волокна — они могут горчить. - Шаг 2
Сушеные и вяленые фрукты (вишня и черешня) залить холодной водой на 30 минут. Промыть проточной водой.Замачивание сухофруктов не только размягчит их, но и улучшит вкус. После замачивания можно слегка отжать, чтобы убрать лишнюю влагу. - Шаг 3
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Крупные ягоды и орехи нарезать ножом.Рис до полуготовности варите в соотношении 1:2 (рис:вода). Орехи нарежьте не слишком мелко, чтобы они чувствовались в блюде. - Шаг 4
Смешать подготовленные ягоды, орехи, мед с рисом. Этой смесью нафаршировать тыкву, добавить сливочное масло. Закрыть верхней частью тыквы. Тыкву обернуть фольгой, смазанной растительным маслом. Еще укутать фольгой в два слоя. Поставить в разогретую до 200°C духовку на 1 час, до мягкости тыквы.Фольгу смажьте растительным маслом, чтобы начинка не прилипала. Проверяйте готовность тыквы — она должна стать мягкой, но не потерять форму. Если тыква крупная, возможно, понадобится больше времени. - Шаг 5
Тыкву вынуть из духовки, снять фольгу и нарезать порционно. В нашей семье это блюдо хорошо идет на завтрак. Друзья, готовьте в сезон тыквы такую вкусноту — красиво, полезно!
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — так тыква сохранит текстуру и аромат. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 15 минут. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или ванильного сахара.Оценить52
0
Комментарии
1Круто придумано👌👌👌