Яблочный штрудель на песочном тесте

Яблочный штрудель на песочном тесте

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Существует множество вариаций штруделя, но я никогда не готовила его на песочном тесте. А это так вкусно! Тесто готовится 10 минут, а яблоки — и того быстрее! В итоге получается невероятно вкусный осенний тандем, который просто тает во рту!

Обязательно приготовьте!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории394кКал
    16.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В миске смешайте пшеничную муку (просейте), сахарную пудру, разрыхлитель и щепотку соли. Холодное сливочное масло нарежьте кубиком и добавьте к муке. Перетрите тесто в крошку.
    В миске смешайте пшеничную муку (просейте), сахарную пудру, разрыхлитель и щепотку соли. Холодное сливочное масло нарежьте кубиком и добавьте к муке. Перетрите тесто в крошку.
  • Шаг 2 Добавьте сметану и замесите тесто.
    Добавьте сметану и замесите тесто.
  • Шаг 3 Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
    Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 4 Миндаль измельчите в блендере в мелкую крошку.
    Миндаль измельчите в блендере в мелкую крошку.
  • Шаг 5 Яблоки очистите от кожуры, удалите семечки и нарежьте небольшим кубиком. Добавьте корицу и тростниковый сахар, перемешайте.
    Яблоки очистите от кожуры, удалите семечки и нарежьте небольшим кубиком. Добавьте корицу и тростниковый сахар, перемешайте.
  • Шаг 6 Достаньте тесто из холодильника, раскатайте толщиной 5–6 мм. По короткому краю посыпьте миндальной крошкой (бороздку толщиной 5 см), сверху выложите кубики сливочного масла.
    Достаньте тесто из холодильника, раскатайте толщиной 5–6 мм. По короткому краю посыпьте миндальной крошкой (бороздку толщиной 5 см), сверху выложите кубики сливочного масла.
  • Шаг 7 Затем выложите яблоки на тесто и заверните рулет.
    Затем выложите яблоки на тесто и заверните рулет.
  • Шаг 8 Положите рулет швом вниз на противень с пергаментом или в широкую форму для выпечки. Сверху смажьте яичным желтком, украсьте миндальными лепестками и фисташками (по желанию). Выпекайте штрудель в разогретой духовке при 180°C примерно 30–35 минут. Приятного аппетита!
    Положите рулет швом вниз на противень с пергаментом или в широкую форму для выпечки. Сверху смажьте яичным желтком, украсьте миндальными лепестками и фисташками (по желанию). Выпекайте штрудель в разогретой духовке при 180°C примерно 30–35 минут. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

@tatyana_yupatova@tatyana_yupatova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

     Танюша, мне Ваша идея ну очень по душе. Забираю рецепт в разработку. Спасибо! И в песочном тесте классические пропорции муки, масла и сахара (3:2:1). Я об этом читала, но еще не пробовала.

    Оставить комментарий