Паста из авокадо
Описание рецепта
Такая намазка популярна среди веганов, но даже если вы к ним не относитесь, попробуйте, уверена, что вам понравится эта вкусная, а главное, очень полезная закуска.
Слово редактора
Паста из авокадо — отличное решение для здорового завтрака или лёгкого перекуса. Она прекрасно подойдёт для бутербродов, тостов или как начинка для тартинок. Можно добавить немного свежих трав, например, укропа или петрушки, а также экспериментировать с разными видами орехов — это усилит вкус и добавит хрустящую текстуру. Такая намазка не только вкусна, но и полезна: авокадо богат полезными жирами и витаминами. Подавайте пасту из авокадо с цельнозерновым хлебом или хрустящими хлебцами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- авокадо1шт.
- лимонный сок1ст. л.
- чеснок сушеныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из авокадо удалить косточку и ложкой достать мякоть. Переложить мякоть в блендер, сразу же добавить лимонный сок (тогда паста не потемнеет), остальные ингредиенты и начинаем взбивать. У нас должна получиться нежная масса, которая не растекается.
Для более нежной консистенции можно добавить в блендер немного оливкового масла ещё до начала взбивания. Проверьте спелость авокадо — оно должно быть мягким, но не слишком податливым.
- Шаг 2
Переложить готовую намазку из авокадо в контейнер и дать настояться в холодильнике минимум один час.
Перед подачей можно украсить пасту из авокадо свежей зеленью — это добавит яркости и аромата. Убедитесь, что контейнер герметичен, чтобы паста не впитала посторонние запахи из холодильника.
- Шаг 3
Мы очень любим такое сочетание: хлебцы, паста из авокадо и малосольная семга. Рецептом семги я уже делилась с вами: ссылка на рецепт Приятного аппетита!
На заметку
Паста из авокадо лучше всего употребляется свежей, но можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей можно добавить немного оливкового масла и свежемолотый перец для усиления вкуса. Для вариации можно добавить измельчённые орехи или семена, которые придадут пасте хрустящую текстуру и дополнительный вкус.