Брокколи с яйцом.
Описание рецепта
Блюдо о-очень вкусное и лёгкое! Прекрасно подходит на ужин!!!
Слово редактора
Брокколи с яйцом — отличное решение для лёгкого ужина. Этот рецепт сочетает в себе пользу и простоту приготовления: тушёная брокколи с яйцами и ветчиной получается нежной и сочной. Блюдо хорошо впишется в рацион тех, кто следит за фигурой, а добавление ветчины придаст ему сытности. Попробуйте экспериментировать с приправами — тимьян или чёрный перец отлично дополнят вкус. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным деликатесам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая1
- яйца куриные2шт.
- ветчина2шт.
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории354кКал14.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту брокколи не отвариваю, сразу на сковородку с небольшим количеством оливкового масла, сразу же режу небольшую головку лука, пару долек чеснока , солю, можно приправы, но я не кладу, брокколи и так вкусна! Добавляю 2 пластика куриной ветчины, тушу всё минут 7 - 10, можно разбить сверху 2 яйца, как в моём случае, можно и без него. И сытно, и легко, и вкусно!!! Пробуйте! )))
Чтобы брокколи сохранила хрустящую текстуру и яркий цвет, не передерживайте её на огне. Лук и чеснок нарежьте мелко — так они быстрее отдадут аромат. Ветчину можно предварительно нарезать небольшими кубиками для равномерного распределения в блюде. Если решите добавить яйца, разбейте их аккуратно, чтобы не повредить желток, и готовьте до загустения белка — он должен стать матовым и перестать стекать
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, пока овощи и ветчина сохраняют текстуру. Если нужно сохранить блюдо, остудите и храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку — это займёт минимум времени и не испортит вкус. К брокколи с яйцом хорошо подойдут цельнозерновой хлеб и лёгкий салат из свежих овощей.