«живое» варенье из фейхоа с апельсином и медом
Описание рецепта
Варенье из фейхоа — вкусное и полезное лакомство! Ведь этот экзотический фрукт богат витаминами и полезными элементами, например он лидирует среди фруктов по содержанию йода. А также укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусными и простудными заболеваниями.
Этот вариант варенья готовится за считанные минуты, не требует термической обработки и сохраняет все полезные свойства. Хранится в холодильнике 2–2,5 месяца.
Можно добавлять в чай или есть
Слово редактора
«Живое» варенье — отличная альтернатива традиционной варке, ведь при таком способе приготовления сохраняются все витамины и полезные вещества. Фейхоа особенно хорошо сочетается с цитрусовыми и мёдом, которые подчёркивают его уникальный вкус. Такое варенье станет не только вкусным дополнением к чаю или блинчикам, но и полезной заготовкой на зиму. Попробуйте добавить к варенью немного грецких орехов — это придаст ему интересную текстуру и обогатит вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фейхоа500г
- апельсины0.5шт.
- сахарный песок100г
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории155кКал6.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тщательно отбираем плоды, с поврежденной и потемневшей кожурой не используем. Отрезаем с двух концов и разрезаем пополам.
При выборе фейхоа обращайте внимание на упругость плодов — они не должны быть слишком мягкими. Повреждённые участки могут испортить вкус всего варенья.
- Шаг 2
Половину апельсина очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки. Вместе с фейхоа складываем в чашу измельчителя. Также можно добавить измельченную цедру. Вместо измельчителя можно использовать мясорубку.
Цедра апельсина добавит варенью цитрусовую нотку. Если у вас нет измельчителя, можно воспользоваться блендером — он тоже хорошо справится с задачей.
- Шаг 3
Добавляем сахар и мед по вкусу.
Мёд можно заменить цветочным сиропом, если у кого-то из домашних на мёд аллергия. Сахар регулируйте по сладости фейхоа — некоторые плоды могут быть достаточно сладкими сами по себе.
- Шаг 4
После измельчения можете попробовать и добавить еще, если потребуется. В таком случае хорошо перемешиваем до растворения сахара и разливаем по баночкам. Храним в холодильнике.
Перед разливом убедитесь, что сахар полностью растворился — это важно для однородности варенья. Храните в холодильнике не более 2–3 недель, чтобы сохранить свежесть.
На заметку
«Живое» варенье из фейхоа лучше хранить в холодильнике в стеклянной банке с плотной крышкой — так оно сохранит свежесть и полезные свойства в течение 2–2,5 месяцев. Варенье можно добавлять в чай или подавать с блинчиками, тостами, йогуртом. Для более яркого цитрусового вкуса можно увеличить количество апельсина или добавить немного лимонного сока.