Куриное филе под сметанно-грибным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень нежное и сочное куриное филе в густом и невероятно ароматном соусе, подавайте с любимым гарниром 😊
Слово редактора
Куриное филе под сметанно-грибным соусом — отличное блюдо для семейного ужина. Соус на основе сметаны придаёт куриному мясу нежность и сливочный вкус, а грибы добавляют аромат и текстуру. Такое блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или макаронами. Вы можете экспериментировать с видами грибов — использовать шампиньоны, вешенки или лесные грибы, чтобы каждый раз получать немного разный вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1упаковка
- лук репчатый1шт.
- грибы замороженные300г
- сметана3ст. л.
- морковь1шт.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории218кКал9.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Сначала займемся приготовлением грибов, у меня заранее приготовленная и замороженная грибная икра по этому рецепту: ссылка В случае отсутствия заранее приготовленной и замороженной икры отвариваем замороженные грибы в течение 20 минут, обжариваем, измельчаем блендером до консистенции икры и добавляем чеснок. Грибы готовы.При отваривании грибов следите, чтобы вода не была сильно кипящей — так они сохранят текстуру. Измельчая грибы блендером, не переусердствуйте, чтобы не получить пюреобразную массу.
- Шаг 2Репчатый лук нарезаем перьями, обжариваем на растительном масле, добавляем нарезанное соломкой или кубиками (кому как больше нравится) куриное филе, солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи.При обжаривании лука доведите его до золотистого цвета — так он придаст блюду сладковатый вкус. Куриное филе нарезайте равномерно, чтобы оно готовилось равномерно.
- Шаг 3
Через 10 минут добавляем грибы, хорошо перемешиваем и оставляем тушиться под закрытой крышкой еще 10 минут.Во время тушения под крышкой следите, чтобы жидкость не выкипела — при необходимости добавьте немного воды. Грибы должны стать мягкими, но не потерять форму. - Шаг 4
Сметану разводим небольшим количеством воды до консистенции кефира и выливаем к курице, тушим на среднем огне 10–15 минут до загустения соуса. Курица готова, подавайте с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! 😊Чтобы соус не свернулся, сметану лучше разводить тёплой водой. Готовность соуса можно определить по его загустению — он должен покрывать ложку тонким слоем.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но если необходимо сохранить — держите в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. При разогреве используйте микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру соуса. К куриному филе под сметанно-грибным соусом отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, дополните блюдо свежими овощами и зеленью.Оценить51
0
Комментарии
1мне нравится!!!