Сытный салат с хамоном
Описание рецепта
У меня опять салат, и опять все очень просто, вкусно и,
Слово редактора
Салат с хамоном — отличная закуска для праздничного стола или лёгкого ужина. Хамон придаёт блюду насыщенный вкус, а хрустящие сухарики и грецкие орехи добавляют текстуру. Попробуйте разнообразить рецепт, заменив листовой салат на рукколу или добавив кусочки спелой груши — получится интересное сочетание вкусов. Такой салат хорошо подойдёт к вину и станет украшением любого стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Домашние сухарики
- хлеб белый2кусок
- сванская соль1ч. л.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- оливковое масло3ст. л.
- чеснок1зубчик
- Заправка
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- чеснок1зубчик
- орегано сушеный0.5ч. л.
- Основные
- салат листовой200г
- помидоры черри7шт.
- грецкие орехи рубленые20г
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- хамон30г
- пармезанпо вкусу
- бальзамический соус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории715кКал29.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Первым делом готовим сухарики. Я сделала много, так как они прекрасно хранятся несколько дней, но, если вам столько не нужно, то уменьшите количество. Итак, духовку нагреть до 200°C. Хлеб нарезать небольшими кубиками, переложить в форму для выпечки и посыпать сванской солью. В пиале смешать масло, орегано и чеснок. Полить сухарики маслом, хорошо перемешать и поставить в духовку на 8–10 минут.
Следите, чтобы сухарики не подгорели — они должны стать румяными и хрустящими. Если хлеб слишком влажный, подсушите его немного перед нарезкой.
- Шаг 2
Пока жарятся сухарики, приготовим заправку. В пиале смешать оливковое масло, чеснок (лучше выдавить через пресс), орегано и хорошо перемешать. Орехи прокалить на сковороде, очистить от шелухи и порубить ножом.
Прокаливание орехов усилит их аромат. Проверяйте, чтобы орехи не подгорели — они должны лишь слегка потемнеть и стать ароматными.
- Шаг 3
Салатные листья вымыть и дать воде хорошо стечь.
Чтобы листья салата не потемнели, можно ополоснуть их ледяной водой и просушить с помощью салата-спиннера или бумажных полотенец.
- Шаг 4
Салат порвать руками. Переложить в большую миску, полить заправкой, добавить соль, перец, хорошо перемешать и дать постоять пару минут. Потом черри разрезать пополам, добавить в салат и еще раз аккуратно перемешать.
Дайте салату немного настояться — так листья лучше пропитаются заправкой и вкус станет более насыщенным.
- Шаг 5
Затем переложить салат на блюдо, добавить орехи, тонко нарезанный сыр, сухарики, хамон и сбрызнуть бальзамическим соусом по вкусу.
Добавляйте сухарики в салат непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли.
- Шаг 6
Наш вкусный и простой салат готов.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый салат лучше подавать сразу, чтобы сухарики сохраняли хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте все компоненты отдельно: храните сухарики в сухом контейнере, а остальные ингредиенты — в холодильнике. Смешивайте и заправляйте салат непосредственно перед подачей.