Особенности рецепта: Закуска из тыквы

🟢 Быстро 🔥 384 ккал 🟡 55 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Nora.

Закуска из тыквы

08 апреля 2026

Время приготовления 10 мин

NoraАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

NoraАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Если вы любите тыкву, то вам обязательно надо приготовить эту закуску. Намазка получается очень вкусная, нежная и такая солнечная. Угощайтесь!

Слово редактора

Закуска из тыквы — отличное решение для осеннего меню. Запечённая тыква с орехами и сыром создаёт гармоничное сочетание текстур и вкусов. Такая намазка прекрасно подойдёт как дополнение к тостам или крекерам, а также станет ярким акцентом на праздничном столе. Экспериментируйте с добавлением разных сортов сыра или орехов — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые нюансы. Блюдо порадует любителей необычных и полезных закусок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории384кКал
16.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Я всегда покупаю мускатную тыкву, она очень вкусная и сладкая.
Шаг 2
Итак, духовку нагреть до 200°C. Тыкву хорошо вымыть, крупно нарезать, полить 1 ст. л. масла, завернуть в фольгу и запекать до мягкости (примерно 35–45 минут). Затем остудить и ложкой отделить мякоть от шкурки.
Чтобы тыква равномерно пропеклась, раскладывайте кусочки в один слой. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна легко входить в мякоть. Если тыква слишком водянистая, можно дополнительно просушить её бумажным полотенцем перед запеканием.
Шаг 3
Орехи я слегка прокалила на сковороде, но вы делайте на свой вкус. В чашу блендера положить тыкву, чеснок, орехи и хорошо все взбить. Потом добавить лимонный сок, специи и еще раз взбить. Затем добавить сливочный сыр, опять взбить и попробовать на соль, перец и остальные специи. Если надо добавить, то добавьте и еще раз взбейте.
Для более нежной текстуры можно добавить в блендер немного оливкового масла или сливок. Следите, чтобы масса не стала слишком жидкой — сливочный сыр и лимонный сок могут сделать её менее плотной.
Шаг 4
Готовую намазку переложить на тарелку, полить оставшимся маслом, сверху раскрошить немного брынзы и по желанию посыпать орегано и чили.
Брынзу можно заменить фетой или другим рассольным сыром. Для более яркого аромата используйте свежий орегано вместо сушёного.
Шаг 5
Невероятно вкусно. Приятного аппетита!

На заметку

Закуска из тыквы лучше всего подаётся охлаждённой — поставьте её в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните оставшуюся закуску в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Для более яркого вкуса можно добавить немного острого перца или заменить брынзу на другой рассольный сыр, например, фету.

Оценить52

Nora