Цыпленок с айвой
Описание рецепта
Сегодня у меня очень вкусное блюдо, я бы сказала даже — праздничное. Такую курочку вполне можно подать на новогодний стол, так как, во-первых, она очень вкусная, нежная и сочная, а во-вторых, на блюде смотрится очень красиво.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1тушка
- айва1шт.
- лимоны0.3шт.
- сольпо вкусу
- перец чили хлопьямипо вкусу
- розмарин сушеный1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- мед жидкий1ч. л.
- вино белое полусухое100мл
- чеснок3зубчик
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории665кКал27.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку нагреть до 200°C. Для этого рецепта лучше брать не очень большую курицу, у меня цыпленок весом 1 кг. Итак, цыпленка вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Айву и лимон вымыть, айву нарезать на крупные дольки. В пиале смешать оливковое масло, мед, чеснок (лучше выдавить через пресс ), розмарин, соль и перец. Натереть курицу этой смесью снаружи и внутри. Вложить внутрь курицы крупную дольку айвы и дольку лимона. Переложить курицу в форму для запекания, налить вино, закрыть форму фольгой и поставить в духовку.
- Шаг 2
Запекать примерно 50–60 минут, затем снять фольгу, добавить оставшуюся айву, полить курицу выделившимся соком.
- Шаг 3
Увеличить температуру до 210°C, вернуть форму в духовку и дать курице зарумяниться 15–20 минут.
- Шаг 4
Готовую курицу вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть.
- Шаг 5
Нежнейшая курочка с румяной корочкой готова. Приятного аппетита!