Цыпленок с айвой

05 декабря 2020

Время приготовления 1 ч 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня у меня очень вкусное блюдо, я бы сказала даже — праздничное. Такую курочку вполне можно подать на новогодний стол, так как, во-первых, она очень вкусная, нежная и сочная, а во-вторых, на блюде смотрится очень красиво.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица1тушка
айва1шт.
лимоны0.3шт.
сольпо вкусу
перец чили хлопьямипо вкусу
розмарин сушеный1ч. л.
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
мед жидкий1ч. л.
вино белое полусухое100мл
чеснок3зубчик

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории665кКал
27.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку нагреть до 200°C. Для этого рецепта лучше брать не очень большую курицу, у меня цыпленок весом 1 кг. Итак, цыпленка вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Айву и лимон вымыть, айву нарезать на крупные дольки. В пиале смешать оливковое масло, мед, чеснок (лучше выдавить через пресс ), розмарин, соль и перец. Натереть курицу этой смесью снаружи и внутри. Вложить внутрь курицы крупную дольку айвы и дольку лимона. Переложить курицу в форму для запекания, налить вино, закрыть форму фольгой и поставить в духовку.
Шаг 2
Запекать примерно 50–60 минут, затем снять фольгу, добавить оставшуюся айву, полить курицу выделившимся соком.
Шаг 3
Увеличить температуру до 210°C, вернуть форму в духовку и дать курице зарумяниться 15–20 минут.
Шаг 4
Готовую курицу вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть.
Шаг 5
Нежнейшая курочка с румяной корочкой готова. Приятного аппетита!