Острая закуска из творога
Описание рецепта
Быстрая в приготовлении закуска из простых ингредиентов станет украшением новогоднего стола. Закуску можно подавать на крекерах, галетах, поджаренных кусочках хлеба. Творожную массу лучше приготовить заранее, а намазать непосредственно перед подачей на стол, чтобы не размокла основа.
Слово редактора
Острая закуска из творога — отличный вариант для праздничного стола. Она прекрасно подойдёт в качестве аперитива и подчеркнёт вкус напитков. Можно экспериментировать с ингредиентами: добавить мелко нарезанные маринованные огурцы или сладкий перец для более разнообразного вкуса. Подавайте закуску с различными видами хлеба, крекерами или овощами — она хорошо сочетается с хрустящей текстурой. Такая закуска порадует любителей пикантных блюд и станет ярким акцентом на новогоднем столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%200г
- чеснок2зубчик
- укроп свежий0.5пучок
- майонез легкий1ст. л.
- крекер12шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль1щепотка
- Для украшения
- помидоры черри6шт.
- майонез легкий2ст. л.
- петрушка зелень3веточка
- укроп свежий2веточка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории76кКал3.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок почистить, пропустить через пресс. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Чтобы чеснок не горчил, после прессования можно слегка промыть его под холодной водой. Укроп лучше нарезать очень мелко — так он равномернее распределится в творожной массе.
- Шаг 2
Если творог слишком влажный, то поместить его в марлю и отжать от лишней жидкости. К творогу добавить нарезанный укроп, чеснок, соль и перец. Перемешать.
Если нет марли, можно использовать чистую хлопчатобумажную ткань. Отжимайте творог аккуратно, чтобы не превратить его в плотную массу.
- Шаг 3
К творожной массе добавить майонез, перемешать.
Майонез можно заменить сметаной или греческим йогуртом — получится менее калорийно и не менее вкусно.
- Шаг 4
Для украшения помидоры помыть, обсушить. Разрезать их поперек зигзагом на две части. Нарезанные части помидоров обсушить бумажным полотенцем.
Для более интересного вида закуски можно использовать помидоры разных цветов — красные и жёлтые. Зигзагообразный разрез сделает украшение более эффектным.
- Шаг 5
Крекеры смазать творожной массой. Вилкой сделать бороздки. Разложить украшения на крекеры с творогом. В середину каждого «цветка»
добавить немного майонеза. Бороздки на крекерах помогут творожной массе лучше держаться и придадут закуске оригинальный вид. Следите, чтобы слой творога не был слишком толстым — крекеры не должны размокнуть.
- Шаг 6
Закуску выложить на плоское блюдо. Украсить веточками петрушки и укропа.
Для красивой подачи можно использовать большое круглое блюдо с рифлёными краями — оно подчеркнёт праздничность закуски.
- Шаг 7
Также можно выложить закуску на блюдо в форме елочки. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
На заметку
Творожную массу для закуски лучше приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей намажьте массу на крекеры или другие основы — так они не размокнут. Закуска хорошо сочетается с лёгкими салатами и освежающими напитками. Для более острого вкуса можно добавить в творожную массу немного молотого красного перца.