+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Малосольный лосось по-скандинавски

Малосольный лосось по-скандинавски
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Что за Новый год без красной рыбы? Друзья, хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной засолки лосося по-скандинавски. Такая закуска обязательно украсит ваш новогодний стол! 

Пищевая ценность порции

175
кКал
7%
Белки20 г
Жиры6 г
Углеводы2 г
% от дневной нормы
5 %
1 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
2 ст. л.
1 ст. л.
1 пучок
100 мл
1 щепотка
Для украшения
½ шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Кусочки лосося промыть, обсушить. Приготовить раствор для засолки. Я всегда солю красную рыбу по одному проверенному рецепту: 1 кг рыбы, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара. Для рыбы по-скандинавски надо еще добавить несколько веточек укропа, щепотку перца и рюмку коньяка.
Кусочки лосося промыть, обсушить. Приготовить раствор для засолки. Я всегда солю красную рыбу по одному проверенному рецепту: 1 кг рыбы, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара. Для рыбы по-скандинавски надо еще добавить несколько веточек укропа, щепотку перца и рюмку коньяка.
На весь экран
Убрать косточки. Укроп мелко нарезаем, в мельнице (можно в ступке) перемалываем перец горошком. Важно, чтобы перец был свежемолотый. В емкость помещаем все ингредиенты, хорошо перемешиваем состав для засолки.
Убрать косточки. Укроп мелко нарезаем, в мельнице (можно в ступке) перемалываем перец горошком. Важно, чтобы перец был свежемолотый. В емкость помещаем все ингредиенты, хорошо перемешиваем состав для засолки.
На весь экран
Рыбу нарезаем на две части. Хорошо смазываем раствором для засолки.
Рыбу нарезаем на две части. Хорошо смазываем раствором для засолки.
На весь экран
Укладываем одну часть рыбы на другую. Кладем в контейнер и помещаем в холодильник на ночь.
Укладываем одну часть рыбы на другую. Кладем в контейнер и помещаем в холодильник на ночь.
На весь экран
Достаем из холодильника. Тщательно очищаем ножом рыбу от соли, укропа и пряностей. Нарезаем тонкими ломтиками.
Достаем из холодильника. Тщательно очищаем ножом рыбу от соли, укропа и пряностей. Нарезаем тонкими ломтиками.
На весь экран
На засолку рыбы уходит не более 15 минут, а на просолку — ночь. Для украшения можно тонко нарезать лимон и слегка посыпать нарезанную рыбу укропом.
На засолку рыбы уходит не более 15 минут, а на просолку — ночь. Для украшения можно тонко нарезать лимон и слегка посыпать нарезанную рыбу укропом.
На весь экран
Главное — не передержите рыбу в соли! Тогда она получится нежной, малосольной и будет таять во рту! Отличная закуска к Новому году!
Главное — не передержите рыбу в соли! Тогда она получится нежной, малосольной и будет таять во рту! Отличная закуска к Новому году!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
@portnova_yulia
👍
2
@portnova_yulia
2 месяца назад

хороша рыбка!!! 😋 ни в какое сравнение с магазинной

Надежда
❤️
1
Надежда
2 месяца назад
@portnova_yulia,

Спасибо, лавное - чтобы рыбка была охлажденка - не замороженная!😘