+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Фаршированный цыпленок

Фаршированный цыпленок
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Такого цыпленка будет очень удобно поделить на порции за праздничным столом из-за отсутствия костного каркаса. Яблоки при запекании дают много сока, мясо получается очень нежным с румяной аппетитной корочкой. А яблочно-ореховая начинка станет прекрасным гарниром!

Вместо цыпленка так же можно запечь утку.

Пищевая ценность порции

800
кКал
34%
Белки58 г
Жиры57 г
Углеводы16 г
% от дневной нормы
15 %
11 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ½ кг
Начинка
2 шт.
40 г
1 ст. л.
1 шт.
Глазурь
20 г
1 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Вырезать костный каркас на самом деле очень просто. Главное — не спешить. Я делала это впервые и справилась за 10 минут! Уверена, у вас тоже все получится. Разделку цыпленка начинаем с грудки. Острым концом ножа аккуратно отделяем филе от ребер. Разрезаем плечевую и бедренную кости. То же самое повторяем со второй половиной птицы. Затем, начиная от курдюка, очень осторожно отделяем хребет от кожи. Вырезаем обе бедренные косточки. Солим.
Вырезать костный каркас на самом деле очень просто. Главное — не спешить. Я делала это впервые и справилась за 10 минут! Уверена, у вас тоже все получится.
Разделку цыпленка начинаем с грудки. Острым концом ножа аккуратно отделяем филе от ребер. Разрезаем плечевую и бедренную кости. То же самое повторяем со второй половиной птицы. Затем, начиная от курдюка, очень осторожно отделяем хребет от кожи. Вырезаем обе бедренные косточки. Солим.
На весь экран
Грецкие орехи рубим ножом на крупные кусочки. Яблоки нарезаем кубиком. Смешиваем орехи и яблоки с медом.
Грецкие орехи рубим ножом на крупные кусочки. Яблоки нарезаем кубиком. Смешиваем орехи и яблоки с медом.
На весь экран
Кладем цыпленка в форму для запекания и выкладываем начинку. В яблоки прячем палочку корицы (либо смешайте яблоки с молотой корицей, нужно добавить буквально щепотку для аромата).
Кладем цыпленка в форму для запекания и выкладываем начинку. В яблоки прячем палочку корицы (либо смешайте яблоки с молотой корицей, нужно добавить буквально щепотку для аромата).
На весь экран
Скрепляем цыпленка зубочистками. Запекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C в течение ~45–50 минут. Если же вы не удаляли кости, то запекайте цыпленка минут на 20 дольше.
Скрепляем цыпленка зубочистками. Запекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C в течение ~45–50 минут. Если же вы не удаляли кости, то запекайте цыпленка минут на 20 дольше.
На весь экран
Для глазури смешиваем растопленное сливочное масло, соевый соус и мед.
Для глазури смешиваем растопленное сливочное масло, соевый соус и мед.
На весь экран
После основного запекания цыпленка при 180°C увеличиваем температуру до максимальной, также можно включить конвекцию. Смазываем цыпленка тонким слоем глазури и убираем в духовой шкаф на пару минут. Затем снова достаем цыпленка и еще раз смазываем глазурью. Повторяем это 3–5 раз до получения красивой румяной корочки. Приятного аппетита!
После основного запекания цыпленка при 180°C увеличиваем температуру до максимальной, также можно включить конвекцию. Смазываем цыпленка тонким слоем глазури и убираем в духовой шкаф на пару минут. Затем снова достаем цыпленка и еще раз смазываем глазурью. Повторяем это 3–5 раз до получения красивой румяной корочки. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить