Закуска «Зимний букет»

28 декабря 2020

Время приготовления 40 мин

Автор: SimonaУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яркая и вкусная закуска. Пусть на вашем новогоднем столе расцветет «Зимний букет».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис бурый0.5стакан
яйца куриные2шт.
свекла вареная1шт.
тунец консервированный185г
лук репчатый0.5шт.
сыр50г
салат листовой0.5пучок
соль1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории120кКал
5.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Бурый рис промыть под проточной водой. Сварить по инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и остудить до комнатной температуры.
Шаг 2
Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде. Вареные яйца почистить. Немного желтка отложить для украшения. Яйца натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Свеклу очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. Если свекла слишком сочная, выложить ее в сито и отжать лишний сок.
Шаг 5
Лук почистить, нарезать мелкими кубиками. Открыть банку с тунцом, откинуть на сито для стекания масла. Рыбу размять вилкой.
Шаг 6
В миске соединить отварной рис, тунца, яйца, сыр, свеклу и лук. По вкусу посолить, поперчить, перемешать.
Шаг 7
Из полученной массы сформовать шарики диаметром 3,5–4 см.
Шаг 8
Листья салата вымыть, обсушить бумажным полотенцем. В шариках сформировать небольшое углубление, а краем ложки сделать на шарике небольшие насечки, имитируя лепестки розы или пиона. В середину каждого «цветка» положить немного раскрошенного желтка. Закуску можно сразу подать на стол или поставить в холодильник и держать там до подачи.
Шаг 9
Закуска готова. Подать ее к новогоднему столу. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!