Пряная буженина в сладкой глазури
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ароматное и аппетитное мясное блюдо. Можно подать на новогодний стол в качестве основного
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина нежирная1.2кг
- тимьян сушеный1ст. л.
- перец черный свежемолотый2щепотка
- лимонный сок2ст. л.
- гвоздика15звездочка
- соль2щепотка
- Глазурь
- клубничный джем3ст. л.
- клюквенный джем2ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории453кКал18.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть мясо со всех сторон солью, посыпать перцем и тимьяном, полить лимонным соком. - Шаг 2
Сделать на мясе косые надрезы глубиной 0,3–0,5 см. Вставить в пересечение разрезов и посередине ромбов бутоны гвоздики. Накрыть свинину пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. - Шаг 3
Достать мясо из холодильника. Завернуть свинину в два слоя фольги, выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°C , на 1 час. - Шаг 4
Пока мясо запекается, приготовить глазурь. Соединить оба вида джема, бальзамический уксус и соевый соус, перемешать. - Шаг 5
Достать мясо из духовки. Аккуратно развернуть фольгу. С помощью кисточки смазать поверхность буженины частью глазури. Поставить мясо снова в духовку и продолжить запекание. Через 15–20 минут достать свинину и смазать оставшейся глазурью. Поставить в духовку еще на 15–20 минут. - Шаг 6
Буженина готова. Выложить ее на блюдо, украсить зеленью и овощами. - Шаг 7
Подать буженину к столу в качестве горячего блюда или охлажденной закуски. Разрезать на порции. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!
Оценить54
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
4Тамарочка, сайт мне сейчас напомнил про твою чудесную буженинку. Готовила! А вот отзыв забыла написать, каюсь. Всегда стараюсь выложить фотоотчет, но в тот день не успела. Подавала, как мясное горячее блюдо, на большой общей тарелке на стол, там прям и резала на куски. Ооочень всем понравилось! Буду практиковать
Крайне вкусный хрюн получился! 😁
Тамара, шикарная идея со сладкой глазурью! Эх, днем раньше увидеть бы рецепт....
Однозначно остаюсь у тебя Тамарочка! Вкуснота невозможная👍🔥