Тёплый салат с бурым рисом, киноа и курицей
Описание рецепта
Сытный и при этом лёгкий вариант обеда, где всё по делу: злаковая смесь с киноа, сочные овощи с гриля и нежное куриное филе. Лимонный сок связывает вкусы — получается свежо и без лишнего жира.Слово редактора
Тёплый салат на основе смеси «Омега-3» — бурого риса, киноа и семян льна — с отварным куриным филе и овощами, обжаренными на гриле. Баклажан, цукини и красный лук дают насыщенный вкус и текстуру. Подходит как сытный обед или ужин, когда хочется еды попроще без потери питательности. Смесь круп легко заменить на любую другую с киноа или бурым рисом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- смесь «Омега-3» ТМ «Националь»: бурый рис, киноа, семена льна100г
- куриное филе1шт.
- баклажаны1шт.
- цукини1шт.
- лук красный0.5шт.
- помидоры черри8шт.
- оливковое масло2ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории507кКал21.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смесь «Омега-3» (бурый рис, киноа, семена льна) отварите по инструкции на упаковке. Приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем.Время варки смеси указано на упаковке — обычно около 25–30 минут; не переваривайте, зёрна должны держать форму. - Шаг 2
Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде, затем нарежьте или разберите на волокна.Чтобы филе осталось сочным, снимайте его с огня сразу, как только мясо перестанет быть розовым внутри. - Шаг 3
Баклажан, цукини и красный лук нарежьте крупно.Нарезайте овощи достаточно крупно — мелкие кусочки развалятся на гриле. - Шаг 4
Сбрызните овощи оливковым маслом и обжарьте на сковороде-гриль до готовности.Выкладывайте овощи на хорошо разогретую сковороду без лишнего масла — так появятся характерные полосы и лёгкая корочка. - Шаг 5
Соедините крупяную смесь, курицу и овощи. Сбрызните лимонным соком, добавьте помидоры черри, перемешайте и подавайте тёплым.Лимонный сок добавляйте в самом конце, иначе помидоры черри и овощи дадут лишнюю влагу. - Шаг 6
Баклажан и цукини нарежьте кубиками. - Шаг 7
Выложите овощи в салатник. Курицу порвите на мелкие кусочки. - Шаг 8
Положите в салатник сваренную смесь «Омега-3» ТМ «Националь»: бурый рис, киноа, семена льна. Сбрызните лимонным соком и заправьте оливковым маслом. - Шаг 9
Сытный полезный обед готов!
На заметку
Подавайте салат сразу — пока крупа и овощи ещё тёплые. Если готовите заранее, храните компоненты раздельно и соединяйте перед подачей. Рецепт легко адаптировать: курицу можно заменить индейкой, цукини — кабачком. Подробный рецепт с фото поможет точно воспроизвести каждый шаг.Оценить0.00
0