Закуска из яиц
Описание рецепта
Хочу предложить к праздничному столу закуску
Слово редактора
Фаршированные яйца — классическая закуска, которая всегда удачно дополняет праздничный стол. Сочетание нежного желтка со шпротами создаёт интересный вкусовой контраст. Такую закуску можно разнообразить, добавив в начинку тёртый сыр, зелень или маринованные огурцы. Подавайте фаршированные яйца с ломтиками свежего хлеба или как часть сырной тарелки. Блюдо готовится быстро и просто, а результат обязательно порадует гостей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные10шт.
- шпроты в масле0.5банка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1.5ст. л.
- лук репчатый1шт.
- соль крупного помола1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории135кКал5.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем яйца, разрезаем пополам, желтки убираем для начинки, а половинки белков будем фаршировать.
Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Белки должны быть достаточно твёрдыми, чтобы не деформироваться при фаршировании.
- Шаг 2
Добавляем к желткам соль, перец, полбанки шпрот, майонез — все хорошо измельчаем при помощи кухонной машины KENWOOD.
Для более нежной консистенции можно дополнительно протереть массу через сито. Майонез можно заменить сметаной с добавлением горчицы — получится менее калорийно.
- Шаг 3
Теперь обжариваем луковицу, нарезанную
полукольцами, и добавляем к нашей готовой массе, все перемешиваем и начиняем половинки яиц. Обжаривайте лук до золотистого цвета — так он придаст закуске приятный аромат и сладость. Следите, чтобы лук не подгорел, иначе вкус будет испорчен.
- Шаг 4
Подаем к столу нашу закуску. Приятного аппетита!
На заметку
Закуска из яиц лучше всего подаётся охлаждённой — поставьте её в холодильник на 30–60 минут перед подачей. Храните блюдо в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно заменить шпроты на консервированный тунец или лосось, а майонез — на греческий йогурт, что сделает закуску менее калорийной.