Легкий салат с тунцом без майонеза
Описание рецепта
Еще один очень простой и очень вкусный салат. Угощайтесь!
Слово редактора
Лёгкий салат с тунцом — отличное решение для здорового ужина или обеда. Благодаря консервированному тунцу блюдо получается богатым белком, а свежие огурцы и зелень добавляют ему хруста и аромата. Такой салат хорошо подойдёт тем, кто следит за питанием или хочет снизить калорийность рациона. Заправка из оливкового масла и лимонного сока придаёт блюду лёгкую кислинку и не перегружает его лишними калориями. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к более сытным закускам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис басмати1стакан
- тунец консервированный1банка
- огурцы свежие1шт.
- лук зеленый2стебель
- укроп свежий0.5пучок
- кукуруза консервированная5ст. л.
- лимонный сок3ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории422кКал17.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить в подсоленной воде, затем промыть холодной водой и дать воде стечь. Огурцы, укроп и зеленой лук нарезать. В салатницу переложить тунец (если у вас тунец в масле, то маслом салат уже заправлять не надо, у меня тунец в собственном соку, поэтому я заправляю салат оливковым маслом), рис и нарезанный огурец.
Чтобы рис был рассыпчатым, используйте пропорцию воды 1:2 и варите на медленном огне. Промывка холодной водой уберёт лишний крахмал и сделает рис более лёгким.
- Шаг 2
Затем добавить укроп, зеленый лук, кукурузу, лимонный сок, соль, перец, оливковое масло и хорошо перемешать салат.
Лимонный сок добавит свежести, а оливковое масло — лёгкую пикантность. Попробуйте отрегулировать количество масла и лимонного сока по вкусу — это позволит адаптировать салат под ваши предпочтения.
- Шаг 3
Дать салату настояться 5–10 минут.
Настаивание позволит ингредиентам «подружиться», вкус станет более гармоничным.
- Шаг 4
Переложить салат на блюдо и подавать, по желанию можно украсить лимоном и посыпать чили.
Для подачи выберите блюдо с широким краем — так салат будет выглядеть более эстетично и удобно для подачи.
- Шаг 5
Салат получается очень легкий и очень освежает. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов, отделяя заправку (лимонный сок и оливковое масло) от остальных ингредиентов, чтобы салат не стал водянистым. Для вариации можно добавить авокадо или помидоры черри.