Новогодний салат с мандаринами

08 апреля 2026

Время приготовления 30 мин

SimonaАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

SimonaАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Салаты-коктейли всегда красиво смотрятся на праздничном столе. Предлагаю вашему вниманию слоеный салат с курицей, сыром, свежим огурцом и ароматными мандаринами. Для заправки использовала домашний майонез из растительного масла, лимонного сока и молока.

Слово редактора

Новогодний салат с мандаринами станет ярким украшением праздничного стола. Мандарины придают блюду свежесть и лёгкую сладость, а сочетание с курицей и сыром делает салат не только красивым, но и сытным. Такой салат отлично подойдёт для новогоднего меню — его красочная подача поднимет настроение гостям. Можно разнообразить рецепт, добавив грецкие орехи или изюм, а также экспериментировать с разными видами сыра.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории365кКал
15.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Мандарин почистить от кожуры. Удалить по возможности белые прожилки. Разрезать мандарин пополам и отрезать кружки от каждой половинки, от середины фрукта. Остальную часть мандарина нарезать на мелкие кубики.
Чтобы мандарины не потеряли сочность, работайте с ними непосредственно перед добавлением в салат. Белые прожилки горчат — удаляйте их тщательно.
Шаг 2
Вареное куриное мясо нарезать мелкими кусочками.
Нарезайте курицу как можно мельче — так она равномернее распределится в салате и лучше смешается с другими ингредиентами.
Шаг 3
Огурец помыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
Тонкая соломка огурца сделает салат более нежным и хрустящим. Используйте овощечистку, если хотите добиться идеальной формы нарезки.
Шаг 4
Сыр натереть на средней терке.
Средняя тёрка даст сырную стружку оптимальной толщины — она хорошо распределится по салату и не будет доминировать в текстуре.
Шаг 5
Половину нарезанных мандаринов выложить в вазочку. Смазать частью домашнего майонеза.
Смазывая слои майонезом, используйте ложку с тонким краем — так вы сможете равномерно распределить соус, не нарушая структуру салата.
Шаг 6
Выложить половину куриного мяса. Смазать частью майонеза.
Следите за тем, чтобы слои в салате были примерно одинаковой толщины — это обеспечит гармоничное сочетание вкусов в каждом кусочке.
Шаг 7
Выложить половину нарезанных огурцов. Смазать их частью майонеза.
Соломка из огурца должна быть примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и эстетичнее.
Шаг 8
Выложить половину натертого сыра, смазать частью майонеза. Таким же образом наполнить и вторую вазочку.
Распределяйте сыр равномерно, чтобы каждый слой салата содержал его достаточное количество.
Шаг 9
Салатные листья вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить поверх сыра. Выложить кружки мандарина в вазочки. Салат сразу подать к столу или держать в холодильнике до подачи.
Перед использованием салатных листьев тщательно проверьте их на наличие повреждений и тёмных пятен — они должны быть свежими и хрустящими. Кружки мандарина выложите так, чтобы они красиво обрамляли салат.
Шаг 10
Подать салат на новогодний стол. Приятного аппетита! С Новым годом!

На заметку

Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы огурцы и мандарины не потеряли свежесть и хрусткость. Можно подготовить ингредиенты заранее: нарезать курицу, сыр и огурец, хранить в холодильнике в отдельных контейнерах до 24 часов. Заправлять и выкладывать слоями следует непосредственно перед подачей.

Оценить51

Simona