Салат с вялеными томатами и моцареллой
Описание рецепта
Легкий и оригинальный салат.
Слово редактора
Салат с вялеными томатами и моцареллой — отличное решение для лёгкого ужина или закуски на праздничный стол. Вяленые томаты придают блюду насыщенную сладость и глубину вкуса, а моцарелла гармонично сочетается с ними, создавая нежную текстуру. Заправка на основе мёда, лимонного сока и бальзамического уксуса добавляет пикантности. Такой салат прекрасно дополнит блюда из рыбы или курицы, а также станет ярким акцентом на вегетарианском столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры вяленые в масле10шт.
- лук салатный0.5шт.
- моцарелла1упаковка
- Заправка
- мед1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории482кКал20.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листья салата выложить в тарелку.
- Шаг 2
Добавить салатный лук.
Лук лучше нарезать тонкими полукольцами — так он не будет доминировать в салате и гармонично сочетается с остальными ингредиентами
- Шаг 3
Добавить вяленые томаты.
Перед добавлением вяленых томатов убедитесь, что с них стёк лишний жир — это поможет избежать излишней маслянистости салата
- Шаг 4
Украсить моцареллой. Полить заправкой. Посолить и поперчить. Приятного аппетита!
Для более интересного вкуса можно добавить в заправку немного измельчённых свежих трав, например, базилика или мяты
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы моцарелла не потеряла форму и томаты не размокли. Можно подготовить ингредиенты заранее: нарезать лук и выложить вяленые томаты, а заправить и украсить моцареллой непосредственно перед подачей. Для разнообразия можно заменить моцареллу на фета или рикотту — вкус салата станет более насыщенным.