Макароны с курицей
Описание рецепта
Простое и вкусное блюдо. Можно предложить семье на обед или ужин. Одна из вариаций на тему макарон
Слово редактора
Макароны с курицей — универсальное блюдо, которое понравится всей семье. Оно отлично подойдёт не только для повседневного обеда или ужина, но и для приёма неожиданных гостей. Вы можете экспериментировать с соусами: добавить томатную пасту или сливки для более насыщенного вкуса. А свежие овощи и зелень сделают блюдо ещё более ярким и полезным. Подавайте с лёгким салатом — получится сбалансированный и питательный приём пищи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-спиральки (fusilli)400г
- курица вареная400г
- лук репчатый2шт.
- сливочное масло50г
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории364кКал15.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вареное куриное мясо нарезать на мелкие кусочки.
Для более равномерного распределения в блюде нарезайте курицу одинаковыми кусочками.
- Шаг 2
Лук очистить и мелко нарезать.
Чтобы лук не горчил, после нарезки промойте его под холодной водой и слегка обсушите.
- Шаг 3
В сковороду влить растительное масло, добавить сливочное и прогревать все вместе 2 минуты. Выложить в сковороду лук и обжарить, помешивая, до румяности. Добавить нарезанное мясо, перемешать и обжаривать вместе 5–7 мин.
Прогревая масла, убедитесь, что сливочное не горит — иначе появится горечь. Лук готов, когда он станет золотистым и мягким.
- Шаг 4
Лук с курицей посолить и поперчить.
Соль и перец лучше добавлять в несколько этапов, пробуя блюдо, чтобы добиться идеального баланса вкусов.
- Шаг 5
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Чтобы макароны не слиплись, добавьте в воду немного растительного масла или после варки промойте их холодной водой.
- Шаг 6
Добавить куриное мясо с луком в макароны и перемешать.
Перед смешиванием убедитесь, что макароны и куриная смесь хорошо прогреты — так вкусы лучше смешаются.
- Шаг 7
Разложить блюдо по порциям. Подавать со свежими или маринованными овощами, зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые макароны с курицей лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или сковороду, добавив немного растительного масла, чтобы блюдо не стало сухим. К макаронам с курицей хорошо подойдёт свежий салат с оливковым маслом и лимонным соком.