Мисо-суп с грибами и дайконом

05 мая 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очередной супчик мисо. Очень мы их любим. В этот раз не буду писать о даси, можно посмотреть здесь: ссылка на рецепт

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Замочить грибы шиитаке и муэр в холодной воде на 40 минут. Нарезать. Отварить минут 20. Воду не выливать.
Шаг 2
Водоросль вакаме замочить минут на 20, пока не развернется. Нарезать.
Шаг 3
Тонкими пластинками нарезать морковь и дайкон.
Шаг 4
Тофу нарезать кубиками.
Шаг 5
Приготовить бульон даси. Как это сделать, можно посмотреть здесь: ссылка на рецепт Половину стакана бульона отлить и развести в нем пасту мисо. В бульон положить грибы вместе с водой, в которой они варились. Я обычно наливаю немного воды. Смотрите на объем сами, чтобы суп был не очень жидкий. Добавить морковь и дайкон. Варить 5–7 минут. Бульону ни в коем случае не давать кипеть. Варим на самом слабом огне. Добавляем тофу и разведенную пасту мисо. Прогреваем. Не давать закипеть! Подаем с зеленым луком. Приятного аппетита!

Оценить51