Куриные грудки в овощном соусе
Описание рецепта
Кто сказал, что куриные грудки получаются сухими? Вы просто не готовили их по моему рецепту!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки800г
- баклажаны1шт.
- кабачки1шт.
- шампиньоны120г
- помидоры черри8шт.
- чеснок2зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- моцарелла мини15шт.
- помидоры консервированные в собственном соку500г
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории465кКал19.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе замаринуйте в оливковом масле с солью, перцем, сушеным чесноком и копченой паприкой. Все овощи нарежьте кубиками, черри
— пополам, а чеснок — тонкими пластинам. - Шаг 2
Обжаривайте все овощи буквально 3 минуты на оливковом масле, затем добавьте заранее пюрированные томаты в собственном соку (это можно сделать в блендере), посолите, поперчите по вкусу и дайте овощному соусу закипеть. Снимите с огня. Можно использовать густой томатный сок или протертые томаты.
- Шаг 3
Куриные грудки обжаривайте на оливковом масле по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. В форму для запекания выложите овощной соус. Сверху — куриные грудки. Запекайте в предварительно разогретой до 190–200°C духовке около 15–18 минут.
- Шаг 4
Затем добавьте шарики моцареллы и запекайте еще 2–3 минуты, до расплавления сыра.
- Шаг 5
Сочные, нежные куриные грудки в овощном соусе готовы!