Слойки с ананасом
Описание рецепта
Очень вкусные и ароматные слойки.
Слово редактора
Слойки с ананасом — отличное решение для сладкого перекуса или десерта. Слоёное тесто прекрасно сочетается с сочностью и сладостью ананаса, создавая гармоничное вкусовое сочетание. Подавайте слойки с чашечкой чая или кофе — они станут прекрасным дополнением к вашему чаепитию. Можно экспериментировать с начинкой, добавив к ананасам немного цитрусовой цедры или пряности, например, корицу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1упаковка
- ананасы600г
- сахар80г
- кукурузный крахмал30г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории415кКал17.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ананас почистить и нарезать на небольшие кубики.
Если используете консервированные ананасы, слейте жидкость — она может сделать начинку слишком водянистой. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока.
- Шаг 2
Сложить в кастрюлю, добавить сахар и немного проварить. Крахмал смешать с небольшим количеством воды и, тщательно помешивая, влить в ананасы. Как только масса загустеет, снять с плиты и остудить.
Чтобы начинка не была слишком жидкой, тщательно размешивайте крахмал с водой до полного растворения комков. Масса должна загустеть до состояния киселя — тогда снимайте с плиты.
- Шаг 3
Тесто раскатать и нарезать на одинаковые прямоугольники (у меня получилось 8 штук). Одну половину теста нарезать на полоски, на другую
половину выложить начинку. Хорошо скрепить края при помощи вилки. При раскатке теста старайтесь не давить слишком сильно, чтобы не нарушить слои. Используйте немного муки, чтобы тесто не прилипало к поверхности.
- Шаг 4
Сверху смазать яйцом, посыпать сахаром. Выпекать при 180°C 20 минут.
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Следите за цветом — слойки должны стать золотисто-коричневыми, но не подгореть.
На заметку
Готовые слойки лучше всего подавать тёплыми — так начинка раскрывает весь аромат. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно заменить ананасы на другие фрукты, например, персики или груши, учитывая, что может потребоваться корректировка количества сахара и крахмала.