+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Слоеный пирог с лососем и шпинатом

Слоеный пирог с лососем и шпинатом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Невероятно вкусный, ароматный и несложный в приготовлении пирог. Угощайтесь!

Пищевая ценность порции

564
кКал
24%
Белки42 г
Жиры31 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
10 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основное
450 г
3 шт.
1 шт.
2 зубчика
150 г
3 ст. л.
по вкусу
½ ч. л.
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.
1 шт.
1 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку разогреть до 200°C. Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и достать косточки.
Духовку разогреть до 200°C. Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и достать косточки.
На весь экран
Шпинат вымыть и бланшировать в кипящей воде пару минут (если у вас молодой шпинат, то можно этот шаг пропустить). Затем остудить и слегка отжать. В сковороде разогреть масло и обжарить лук и чеснок. Затем добавить нарезанный шпинат, соль, черный перец, мускатный орех. Перемешать, потушить пару минут и снять с огня.
Шпинат вымыть и бланшировать в кипящей воде пару минут (если у вас молодой шпинат, то можно этот шаг пропустить). Затем остудить и слегка отжать. В сковороде разогреть масло и обжарить лук и чеснок. Затем добавить нарезанный шпинат, соль, черный перец, мускатный орех. Перемешать, потушить пару минут и снять с огня.
На весь экран
Тесто слегка раскатать (у меня толстый лист, поэтому мне надо было его хорошо раскатать, но если у вас уже готовые тонкие квадратики, то их раскатывать не надо) и разделить на две равные части. Переложить одну часть теста на противень и смазать сливочным сыром. Сверху распределить шпинатную начинку, а затем — кусочки рыбы. Рыбу посолить и поперчить белым перцем.
Тесто слегка раскатать (у меня толстый лист, поэтому мне надо было его хорошо раскатать, но если у вас уже готовые тонкие квадратики, то их раскатывать не надо) и разделить на две равные части. Переложить одну часть теста на противень и смазать сливочным сыром. Сверху распределить шпинатную начинку, а затем — кусочки рыбы. Рыбу посолить и поперчить белым перцем.
На весь экран
Накрыть сверху второй половинкой теста, хорошо зажать по краям и сделать сверху пару надрезов. Желток смешать с молоком и смазать верх пирога. По желанию можно посыпать кунжутом.
Накрыть сверху второй половинкой теста, хорошо зажать по краям и сделать сверху пару надрезов. Желток смешать с молоком и смазать верх пирога. По желанию можно посыпать кунжутом.
На весь экран
Выпекать пирог 25–35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Выпекать пирог 25–35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
На весь экран
Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть.
Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть.
На весь экран
Посмотрите, какой румяный и сочный пирог получился!
Посмотрите, какой румяный и сочный пирог получился!
На весь экран
Кусочек поближе.
Кусочек поближе.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Наталья
❤️
1
Наталья
2 месяца назад

Норочка, пирог получился очень вкусным, единственное- я бы все-таки разрезала рыбку на кусочки поменьше ☺

Nora
❤️
1
Nora
2 месяца назад
Наталья,

Наташа, рада, что рецепт пришелся по душе 😊 Да, можно и поменьше, все дело вкуса, но он и в готовом виде хорошо делится 🙌 для меня тоже такой кусочек очень сытно и я уже готовый делю пополам. Так просто красивее смотрится 😍 Спасибо тебе за отзыв и фото-отчеты 😘😘😘

Наталья
Наталья
2 месяца назад

Нора, а какой рыбкой можно заменить семгу? и сколько её приблизительно нужно?

Nora
👍
1
Nora
2 месяца назад
Наталья,

Наташа, у нас в Тбилиси очень плохой выбор рыбы и морепродуктов, поэтому я этот пирог готовлю только с красной рыбой, а в России с рыбой проблем нет ))) Я думаю, что и треска подойдет ....Рыбку я купила три порционных кусочка, общий вес был 300-350 г.

Галина
❤️
1
Галина
2 месяца назад

Какая аппетитно красивая корочка! И начинка у пирога сытная, но не тяжелая 😋😋😋

Nora
Nora
2 месяца назад
Галина,

Спасибо 🌞 Да, пирог получается довольно сытный, но вы правильно написали, что не тяжелый. Нет после него неприятной тяжести 😉

Nora
Nora
2 месяца назад
Галина,

Галина, благодарю за поддержку моего рецепта 😇🌞