Шоколадный рулет с малиной

Шоколадный рулет с малиной

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного шоколадного рулета. Сладкая выпечка у нас на первом месте! Дело в том, что в магазине мы сладости не покупаем. Дети чувствуют вкус химии. Приходится мамочке трудиться. Как оказалось, многие боятся крутить рулет. Но не так страшен черт, как его малюют :) Успех отличного рулета — в правильно взбитых белках!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории333кКал
    13.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
michsenkoea

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отделить белки от желтков. Смотрите, чтобы ни капли желтка не попало в белки. Белки взбить в пену со щепоткой соли до крепких пиков. Еще важный момент: чаша для взбивания должна быть чистой и сухой! Всыпать 1 ст. л. сахара в белки и снова взбить до устойчивости. Как понять, что белки взбиты? Просто переверните чашу: правильно взбитые белки не выпадут, а останутся в емкости!
    Отделить белки от желтков. Смотрите, чтобы ни капли желтка не попало в белки. Белки взбить в пену со щепоткой соли до крепких пиков. Еще важный момент: чаша для взбивания должна быть чистой и сухой! Всыпать 1 ст. л. сахара в белки и снова взбить до устойчивости. Как понять, что белки взбиты? Просто переверните чашу: правильно взбитые белки не выпадут, а останутся в емкости!
  • Шаг 2 Желтки растереть с оставшимся сахаром в другой миске. Добавить растительное масло, молоко, просеянную муку, какао и ваниль. Перемешать венчиком до однородного состояния. Частями ввести к шоколадной смеси взбитые белки. Перемешать снизу вверх лопаткой. Аккуратно, чтобы тесто не осело.
    Желтки растереть с оставшимся сахаром в другой миске. Добавить растительное масло, молоко, просеянную муку, какао и ваниль. Перемешать венчиком до однородного состояния. Частями ввести к шоколадной смеси взбитые белки. Перемешать снизу вверх лопаткой. Аккуратно, чтобы тесто не осело.
  • Шаг 3 Выливаем тесто на коврик или пергаментную бумагу и выпекаем 15 минут при 180°C.
    Выливаем тесто на коврик или пергаментную бумагу и выпекаем 15 минут при 180°C.
  • Шаг 4 Достать бисквит из духовки. Остудить на решетке.
    Достать бисквит из духовки. Остудить на решетке.
  • Шаг 5 В чашу миксера сложить пудру, сливки, творожный сыр и пюре малины. Взбить все до однородного состояния и гладкости.
    В чашу миксера сложить пудру, сливки, творожный сыр и пюре малины. Взбить все до однородного состояния и гладкости.
  • Шаг 6 Смазать кремом всю поверхность бисквита, разложить ягоды.
    Смазать кремом всю поверхность бисквита, разложить ягоды.
  • Шаг 7 Свернуть в тугой рулет и дать ему постоять 1 час. Приятного аппетита!
    Свернуть в тугой рулет и дать ему постоять 1 час. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

Екатерина КорженевскаяЕкатерина Корженевская,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Марина
    Марина

     Шикарный!обязательнопопробую👍

    • ЭLENA
      ЭLENA

       Красавчик!👌 Это же так вкусно, домашнее всегда вкуснее!😋👍👏

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

         Катюш, однозначно в закладки! Шикарный рулет 👌

        • 1
      • Nora
        Nora

         Очень красивый рулет у вас получился 😍

        • Е&
          Елена &&&

           Столовые ложки без горки?

          Оставить комментарий