Чизкейк с консервированными персиками без выпечки

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Приготовьте песочную основу. Печенье измельчите в мелкую крошку с помощью блендера.

Сливочное масло растопите. Всыпьте печенье, перемешайте.

Выложите массу в разъемную форму, плотно утрамбуйте крошку по дну. Поставьте форму в холодильник.

Холодные сливки начните взбивать на небольшой скорости, постепенно добавляя 100 г сахарной пудры. Взбивайте до устойчивого состояния.

Желатин залейте холодной водой по инструкции, указанной на упаковке. Затем нагрейте до полного растворения желатина, но не кипятите.

Сливочный сыр взбейте венчиком со 100 г сахарной пудры.

Добавьте лимонный сок и ванилин.

Влейте теплый растворенный желатин, перемешайте.

Аккуратно введите взбитые сливки.

Влейте сливочную массу к песочной основе и поставьте в холодильник.

Для персикового мусса измельчите половинки персиков в легком сиропе Del Monte в блендере, добавьте сахарную пудру.

Подготовьте желатин, растворенный так, как указано на упаковке. Слегка подогрейте и влейте в персиковую массу. Перемешайте.

Вылейте персиковый слой на сливочный. Поставьте чизкейк на 4–5 часов в холодильник, а лучше на ночь.

Вкусный и очень красивый чизкейк без выпечки готов!