Сметанник с ананасами на творожном тесте
Описание рецепта
Влажное творожное тесто и сочные ананасы — простое сочетание, которое работает без лишних усилий.Слово редактора
Сметанник с ананасами — выпечка на основе творожного теста с добавлением сметаны и консервированных ананасов. Корж получается мягким и влажным, начинка — сочной. Подходит для домашнего чаепития или несложного десерта на каждый день. В тесте используются доступные продукты: творог, молоко, растительное масло, мука и разрыхлитель.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200г
- молоко5ст. л.
- растительное масло4ст. л.
- сахар80г
- разрыхлитель5г
- пшеничная мука200г
- Для начинки
- сметана500мл
- сахар100г
- яйца куриные4шт.
- кусочки ананаса в соке Del Monte, 435 г1банка
- ванилин15г
- крахмал2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы130г43.33% от дневной нормы
- Калории1104кКал46.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог растереть с сахаром до однородной массы.Творог лучше брать мягкий, без крупных зёрен — тогда тесто выйдет однороднее. - Шаг 2
Добавить молоко и растительное масло, перемешать.Молоко и масло добавляйте комнатной температуры, чтобы масса не расслоилась. - Шаг 3
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто. Оно получится нежным и влажным.Муку просейте обязательно — так тесто получится воздушнее. - Шаг 4
Выложить тесто в разъёмную форму, равномерно распределить по дну. Вилкой сделать проколы по всей поверхности.Проколы вилкой не дают тесту вздуваться при выпечке — не пропускайте этот шаг. - Шаг 5
Замесите тесто. Оно получится очень нежным и влажным. Выложите тесто с разъемную форму. Равномерно распределите его по дну. Вилкой проколите дырочки в тесте. - Шаг 6
Для начинки. Сметану взбейте с яйцами и сахаром. - Шаг 7
Добавьте крахмал, ванилин и еще раз взбейте. - Шаг 8
Вылейте часть начинки на тесто. - Шаг 9
С кусочков ананаса в соке Del Monte слейте жидкость. Выложите дольки на слой начинки. - Шаг 10
Сверху полейте оставшейся начинкой. Выпекайте в духовке при 180°C около 10–15 минут, потом при 160°C около 25 минут. Выпекайте до золотистого цвета теста. - Шаг 11
Подавайте к чаю!