Лодочки с фаршем

23 февраля 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас круглый год можно найти в магазинах молодые кабачки, цукини. Не откажем себе в удовольствии приготовить фаршированные лодочки на ужин. Фарш со сметаной получается сочный, кабачок не пересушен. Нет фарша — замените на грибы, ветчину, бекон... Подобные кабачки готовила мама часто в детстве, правда, только в сезон. Совсем немного начинки — и сытное блюдо готово. Угощаю своего мужа в праздник 23 Февраля!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки молодые1шт.

Начинка
говяжий фарш200г
помидоры1шт.
перец болгарский красный1шт.
лук-порей1горсть
сметана2ст. л.
лавровый лист2шт.
петрушка зеленьпо вкусу
растительное масло для жарки3ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
чеснок2зубчик

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории307кКал
12.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Продукты.
Шаг 2
Фарш у меня говяжий, но можно любой взять — и куриный тоже.
Шаг 3
Кабачок молодой разрезать вдоль и вынуть ложкой середину.
Шаг 4
Запечь в духовке до полуготовности (около 7 минут).
Шаг 5
Фарш обжарить на растительном масле. Размять в процессе вилкой.
Шаг 6
Нарезать овощи.
Шаг 7
Когда фарш немного схватится, добавить специи, чеснок, лавровый лист.
Шаг 8
Пересыпать к фаршу лук.
Шаг 9
Томат и паприку.
Шаг 10
Обжарить все вместе. Ввести сметану (ложка с горкой), лавровый лист вынуть.
Шаг 11
Заполнить теплые лодочки начинкой.
Шаг 12
Выпекать в разогретой до 180°C духовке минут 10–15. По желанию в конце посыпаем сыром.
Шаг 13
Готовые лодочки посыпать петрушкой.
Шаг 14
Делим на порции.
Шаг 15
Подаем на обед или ужин в горячем виде.