Скумбрия в шампанском
Описание рецепта
Готовила по рецепту Высоцкой ссылка на рецепт Вдохновленная,внесла свои коррективы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- скумбрия3тушка
- шампанское250мл
- приправапо вкусу
- уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки163г181.11% от дневной нормы
- Жиры119г148.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории1941кКал80.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовленную скумбрию разрезать на 3 части, уложить в жаропрочную посуду, присыпать нарезанным луком, укропом или другой зеленью и залить маринадом.
- Шаг 2
Готовить в духовке при 200 С минут 20, учитывая, что у нас в данном случае не филе, а полноценные тушки.
- Шаг 3
В шампанское добавить специи, довести на огне почти до кипения. Маринад готов.
- Шаг 4
Теперь поясню, почему на этот раз я исключила уксус. Если есть это блюдо сразу после приготовления,кислинка почти не ощущается, но на следующий день рыба настолько пропитывается уксусом, до оскомины, забивая все прочие ароматы. При приготовлении без уксуса на следующий день рыба настолько тонко благоухает пряностями, вкус блюда становится богаче и объемнее, даже в холодном виде.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Правило "30–20": 97-летний ученый поделился базовым принципом долголетия
