Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховые блины с творожным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
14963
1
Реклама

Бисквитные оладьи со взбитыми сливками и красной икрой

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Дрожжевые блины — всегда бомба, впервые в жизни я попробовала их в Белоруссии, это очень вкусно и очень интересно. Такое блинное тесто я называю бисквитным — взбитые белки придают ему дополнительный объем, их нужно взбить в плотную массу, но не перебить. Блины получаются пышные, воздушные, мягкие, это нечто среднее между блином и пышкой. Сегодня мы готовим скорее не блины, а оладушки, мне кажется, они должны быть на пару укусов, но это зависит от ваших предпочтений. Подавать их хорошо с солеными начинками — с жареными грибами и луком, с тушеной капустой, с селедочным маслом или просто с селедкой и маринованным луком, ну и, конечно, классика — с икрой!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Пищевая ценность порции

419
кКал
17%
Белки16 г
Жиры23 г
Углеводы36 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
100 г
100 мл
2 стебля
3 веточки
4 ст. л.
2 ст. л.
Для теста
75 г
75 г
50 г
1 шт.
2 шт.
250 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Молоко подогреть, так чтобы оно стало теплым.
Молоко подогреть, так чтобы оно стало теплым.


На весь экран

# шаг 2/9

Всю муку соединить, перемешать с солью, дрожжами и сахаром, затем влить молоко, добавить одно яйцо и еще раз перемешать.
Всю муку соединить, перемешать с солью, дрожжами и сахаром, затем влить молоко, добавить одно яйцо и еще раз перемешать.


На весь экран

# шаг 3/9

Белки взбить в пышную, воздушную массу, ввести ее в тесто и вымешать.
Белки взбить в пышную, воздушную массу, ввести ее в тесто и вымешать.


На весь экран

# шаг 4/9

Накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить на 20–30 минут в теплое место.
Накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить на 20–30 минут в теплое место.


На весь экран

# шаг 5/9

Разогреть в сковороде растительное масло, пожарить оладушки и выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Разогреть в сковороде растительное масло, пожарить оладушки и выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.


На весь экран

# шаг 6/9

Сливки для взбивания взбить блендером с насадкой-венчиком.
Сливки для взбивания взбить блендером с насадкой-венчиком.


На весь экран

# шаг 7/9

Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
Зеленый лук тонко нарезать наискосок.


На весь экран

# шаг 8/9

К взбитым сливкам добавить жирные сливки, зеленый лук и перемешать.
К взбитым сливкам добавить жирные сливки, зеленый лук и перемешать.
 


На весь экран

# шаг 9/9

Подавать оладушки со взбитыми сливками и икрой, украсив укропом.
Подавать оладушки со взбитыми сливками и икрой, украсив укропом.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.