Блинчики «цыганка»
Описание рецепта
Блинчики с шоколадом — что может быть вкуснее
Слово редактора
Блинчики «Цыганка» — отличный вариант для сладкого завтрака или десерта. Молочное тесто делает их нежными и воздушными, а шоколад добавляет насыщенности. Можно поэкспериментировать с начинками: вместо шоколада попробуйте ягодное варенье, сгущёнку или орехи — каждый вариант раскроет новые вкусовые оттенки. Подавайте блинчики с чашечкой ароматного чая или кофе — такой завтрак поднимет настроение на весь день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- молоко1л
- яйца куриные3шт.
- кипяток80л
- вода80мл
- сода1щепотка
- соль1ст. л.
- пшеничная мука3стакан
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- Начинка
- шоколад30г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории435кКал18.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко теплое смешать с яйцами и всеми ингредиентами.
Тёплое молоко поможет лучше растворить ингредиенты и активизировать соду. Следите, чтобы молоко не было горячим — иначе яйца могут свернуться.
- Шаг 2
Я это делаю миксером или блендером. Муку добавляю понемногу. Если хотите блины потолще, добавляйте больше муки.
При добавлении муки не торопитесь — так вы избежите образования комочков. Проверьте консистенцию: тесто должно быть похоже на жидкую сметану.
- Шаг 3
Наливаю половником на разогретую сковороду и выпекаю.
Перед выпеканием убедитесь, что сковорода хорошо прогрета — первый блин не должен прилипать. Готовность блина можно определить по появлению пузырьков на поверхности.
- Шаг 4
Получаются вкусные. Начинку делаем хоть соленую, хоть сладкую.
- Шаг 5
Укладываем в виде юбки 3 блина, рисуем растопленным шоколадом девушку. Детки в восторге от процесса и от поедания.
На заметку
Блинчики лучше всего подавать сразу после приготовления — так они остаются пышными и не теряют текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните их в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогрейте в духовке или на сковороде. В качестве начинки можно использовать не только шоколад, но и варенье, мёд, творог с сахаром — выбор зависит от ваших предпочтений.