Запеченная свиная шейка с овощами
Описание рецепта
Очень нежное мясо, которое тает во рту. Еще один повод порадовать близких в будний день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная шейка480г
- мука20г
- растительное масло рафинированное20мл
- сливочное масло20г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- чеснок4зубчик
- помидоры консервированные в собственном соку400мл
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории563кКал23.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кусочки свиной шеи посыпаем солью, черным перцем с двух сторон и втираем приправы. Далее обваливаем в муке. В сковороду выкладываем сливочное масло и добавляем растительное.
- Шаг 2
Обжариваем кусочки шеи с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки, затем перекладываем на тарелку.
- Шаг 3
В ту же сковороду с маслом выкладываем нарезанный лук и морковь, обжариваем 5–7 минут. Добавляем чеснок и томаты в собственном соку, накрываем крышкой и тушим около 5 минут.
- Шаг 4
В форму для запекания выливаем тушеные овощи и сверху выкладываем кусочки мяса. Накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку при 180°C на 1,5 часа.
- Шаг 5
Подаем к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!