Тыквенный суп-пюре с курицей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот суп, точнее суп-пюре, — одно из любимых блюд моих дочек. Готовится он достаточно быстро и просто, а вкус у супа просто замечательный! Порадуйте своих любимых!
Слово редактора
Тыквенный суп-пюре с курицей — отличное решение для осеннего меню. Тыква придаёт супу не только нежный вкус, но и яркий цвет, а курица делает блюдо более сытным. Такой суп хорошо подойдёт для семейного ужина — он не только вкусный, но и достаточно простой в приготовлении. Подавайте суп с хрустящими гренками и свежей зеленью — так блюдо станет ещё аппетитнее. Можно экспериментировать с добавлением разных специй, например, куркумы или молотого имбиря, чтобы разнообразить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для курицы
- куриное филе300г
- соевый соус2ст. л.
- растительное масло для жарки1ст. л.
- Основные
- тыква250г
- лук репчатый1шт.
- морковь крупная1шт.
- картофель200г
- сыр плавленый1ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- соль1ч. л.
- вода700мл
- зелень3веточка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты. Сначала займемся куриным мясом. Нарезаем его мелким кубиком.Мелкая нарезка курицы ускорит её маринование и равномерную проработку вкуса соевого соуса. - Шаг 2
Выкладываем в чашку, добавляем соевый соус.Соевый соус не только добавит вкус, но и поможет смягчить текстуру мяса. - Шаг 3
Перемешиваем и оставляем на 10–15 минут.Маринование позволит куриному мясу лучше впитать вкус соевого соуса. Убедитесь, что соус равномерно покрывает кусочки. - Шаг 4
Приступаем к приготовлению супа. Нарезаем лук и натираем на терке морковь.Для более нежной текстуры моркови можно использовать мелкую тёрку. - Шаг 5
Очищаем и нарезаем тыкву (в рецепте указан вес очищенной тыквы).При нарезке тыквы следите, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так они равномерно проварятся. - Шаг 6
Нарезаем картофель.Нарезайте картофель кубиками среднего размера — так он быстрее сварится и лучше пропюрируется. - Шаг 7
Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Наливаем в нее 2 ст. л. растительного масла и выкладываем все нарезанные овощи.Кастрюля с толстым дном равномерно распределит тепло и поможет избежать пригорания овощей. - Шаг 8
Обжариваем овощи 5 минут, перемешивая лопаткой.При обжаривании овощей следите, чтобы они не подгорели — они должны лишь слегка подрумяниться. - Шаг 9
Затем добавляем соль и воду.Соль раскроет вкус овощей, а вода создаст основу для супа. - Шаг 10
Доводим массу до кипения и варим 15 минут. - Шаг 11
Затем добавляем 1 ст. л. с горкой плавленого сыра. Суп с сыром варим пару минут. - Шаг 13
Затем пюрируем суп с помощью блендера. - Шаг 14
Доводим суп-пюре до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой и убираем с огня. - Шаг 15
В разогретую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем замаринованное куриное мясо. - Шаг 16
Обжариваем 10 минут, помешивая лопаткой. Затем убираем сковороду с огня. - Шаг 17
Разливаем суп по чашкам, добавляем обжаренное куриное мясо, зелень и молотый перец (детям без перца). Подаем к столу. - Шаг 18
Приятного аппетита!
На заметку
Тыквенный суп-пюре с курицей хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на плите, доводя до желаемой температуры, или в микроволновой печи. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливок или кусочек сливочного масла. В качестве гарнира предложите гренки или хрустящие сухарики.Оценить53
0
Комментарии
1Спасибо, очень захотелось приготовить,все продукты есть.