Тыквенный суп-пюре с курицей

Подготовим продукты. Сначала займемся куриным мясом. Нарезаем его мелким кубиком.

Выкладываем в чашку, добавляем соевый соус.

Перемешиваем и оставляем на 10–15 минут.

Приступаем к приготовлению супа. Нарезаем лук и натираем на терке морковь.

Очищаем и нарезаем тыкву (в рецепте указан вес очищенной тыквы).

Нарезаем картофель.

Кастрюлю с толстым дном ставим на огонь. Наливаем в нее 2 ст. л. растительного масла и выкладываем все нарезанные овощи.

Обжариваем овощи 5 минут, перемешивая лопаткой.

Затем добавляем соль и воду.

Доводим массу до кипения и варим 15 минут.

Затем добавляем 1 ст. л. с горкой плавленого сыра. Суп с сыром варим пару минут.

Затем пюрируем суп с помощью блендера.

Доводим суп-пюре до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой и убираем с огня.

В разогретую сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем замаринованное куриное мясо.

Обжариваем 10 минут, помешивая лопаткой. Затем убираем сковороду с огня.

Разливаем суп по чашкам, добавляем обжаренное куриное мясо, зелень и молотый перец (детям без перца). Подаем к столу.

Приятного аппетита!