Зимний салат из цитрусовых и фенхеля
Описание рецепта
Такой салат уместен и на обед, и на ужин, а я могла бы и на завтрак его съесть! Я называю его зимним, потому что он особенно прекрасен в холодное время года — в нем и вкус, и польза, и яркость! Вместо фенхеля можно использовать любую другую хрустящую текстуру, например цикорий или стебель сельдерея. Орехи подойдут любые, хорошо добавить и разные семечки.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помело1шт.
- грейпфруты1шт.
- апельсины красные1шт.
- фенхель0.5шт.
- салатный микс70г
- подсушенный миндаль1горсть
- мак1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории263кКал10.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фенхель нарезать соломкой.
- Шаг 2
С апельсина, грейпфрута и помело срезать кожуру и над глубокой тарелкой вырезать мякоть из перепонок.
- Шаг 3
Миндаль слегка измельчить в ступке.
- Шаг 4
К мякоти цитрусовых добавить фенхель и салатный микс, полить все оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 5
Посыпать салат измельченными орехами и маком.